家常红烧肉的做法 _生活经验

怎样做红烧肉最正宗家常美食红烧肉做法猪肉是最受人们喜欢的一种肉，虽然猪肉现在的价格有所提升，但是猪肉还是购买量最多的肉，尤其是购买一些五花肉，因为通过五花肉可以做非常美味的菜品，它就是红烧肉了。
红烧肉的做法最正宗的做法红烧肉怎么烧红烧肉怎么做好吃？首先五花肉放进锅中然后加料酒，煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂，然后加水磨过食材，下红烧料小火慢煮三十分钟即可。
红烧肉的简单做法红烧肉怎么做最正宗五花肉要先煎一下
家常红烧肉的做法最正宗的做法配料：五花肉 1块、油菜 8棵、黄酒 1碗、老冰糖 80克、草果 1个、当归 1片、桂皮 1片、八角 3个、香叶 3片、豆蔻 4个、沙姜 1片、老抽 1匙、生抽 3大匙烹饪步骤：1.购买黄冰糖的话比较大块，回来装袋子里敲碎使用2.猪肉切块大概是8到10厘米一块，反复几次清洗干净。稍微晾去水分3.一般的红烧肉都会水煮穿烫，但是我们不那么做。锅下少许油把肉煸一会，稍微有点煸焦即可4.肉煸好后洗洗锅加少油放入冰糖炒出糖色5.糖色炒好倒入猪肉翻炒几下，再放入香料6.首先倒入一碗绍兴酒翻一下，再加入没过肉的水。然后加入老抽生抽调味7.大火烧开小火慢炖一个多小时，至剩下少许卤汁即可8.水烧开把青江菜的底穿烫一下9.就能装盘了烹饪小贴士：1、五花肉要尽量选择肥瘦均匀，且能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)这样做出来的红烧肉口感会比较好；2、炒糖色要用中火炒，小火太慢，大火容易失败；3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻；4、最后大火烧开小火慢炖收汁能让汤汁把肉浓浓的包裹住，这样色泽才会红亮。这个步骤对于一道成功的红烧肉而言，也是必不可少的；5、用糖的时候最好提用黄冰糖，口感会更好。把握不好炒糖色这一步的朋友们，可以把黄冰糖碾成末再炒糖色，这样会更容易把握。

家常红烧肉怎么做好吃？红烧肉最正宗的做法大全材料
五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法
准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

红烧肉的家常做法步骤详解窍门【家常红烧肉的做法】红烧肉家常做法，窍门和秘诀告诉你，比饭店的好吃
家常红烧肉怎么做窍门红烧肉怎么做好吃？首先五花肉放进锅中然后加料酒，煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂，然后加水磨过食材，下红烧料小火慢煮三十分钟即可。
红烧肉怎么做好吃窍门怎么做红烧肉？
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怎样做红烧肉最好吃呢？红烧肉的家常做法大全红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。做法一材料五花猪肉500克、大葱1根、姜片3片、八角5颗、冰糖35克、盐1茶匙、生抽2大匙、老抽半小匙、料酒2大匙、清水1000ml左右。1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大?。?2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。5、盛出，摆好，胃口会更好......做法二1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1--1.5小时即成。
怎样做红烧肉好吃？最实用的红烧肉做法五花肉在我的概念里就是红烧肉，偶尔换种吃法会给你不一样感觉
家常红烧肉怎么作?。?/h3>怎么做红烧肉？
正宗红烧肉的做法大全小贴士1、肉要选用肥瘦相间的猪五花，部位用的不对，无法炖出软糯的口感。2、加水炖煮时，一定要加沸水，冷水会激到肉，让肉变紧。3、需要小火炖煮1个半～2小时，这样红烧肉才有肥而不腻，入口即化的口感。4、炖煮好后大火收汁，让酱汁充分挂在肉上。用料带皮五花肉土豆（和五花肉切一样大?。?大葱段姜片大蒜粒八角草果糖老抽生抽花椒粒黄酒盐红烧肉的做法猪五花洗净，切2cm左右的大块，放入不粘锅，倒入没过肉的冷水，放入2片姜、1根小葱，开中大火加热。请点击输入图片描述煮至沸腾后打去表面的浮沫，盛出五花肉备用。请点击输入图片描述炒糖色：锅里倒入适量植物油，放入冰糖，开小火加热。请点击输入图片描述冰糖融化后，慢慢开始上色，加热至颜色呈琥珀色即可。请点击输入图片描述倒入焯过水的五花肉，煸炒至五花肉上色，盛出备用。请点击输入图片描述锅里放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、打结的小葱，用锅里剩余的油，炒出香味。请点击输入图片描述加入五花肉、酱油，适量盐调味。请点击输入图片描述加入绍酒。请点击输入图片描述翻炒均匀。请点击输入图片描述倒入没过肉的沸水。大火煮开后，盖盖儿转小火炖煮1个半～2小时。（或高压锅，上汽后小火炖煮30-40分钟）请点击输入图片描述炖煮好后，开大火收汁，出锅前可以淋上几滴明油(葱油) 翻炒均匀。装盘，用葱花和炒香的白芝麻点缀。
红烧肉的做法大全不用炒糖色的红烧肉！米饭杀手红烧肉最简单的做法惊现江湖
家常红烧肉的做法？

文章插图

准备材料：五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙一、准备好红烧肉所需的食材，这里选用肥瘦相间的三层肉来做。二、五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块。三、将五花肉焯水后捞出，将水分沥干备用四、锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色。五、将五花肉倒入锅中，快速的煸炒。六、倒入2茶匙的红烧酱油。七、加入香味、桂皮、八角，翻炒。八、倒入2茶匙的黄酒，迅速翻炒均匀后关火。九、将上好糖色的红花肉倒入电压力锅锅胆内。十、加入适量的清水和小葱段、姜片，加入少许食盐。十一、轻点定制口感的“软烂”按键，选第六档口感，轻点开始按钮。十二、经过大约25-30分钟，红烧肉烧好了。十三、装盘淋入剩余的汤汁撒入小葱段即可食用。
家常红烧肉是怎么做的？

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主料：五花肉250克、冰糖15克、生抽25克。辅料：姜5克、葱8克、老抽15克。做法如下：1、将洗净的五花肉切块，焯水去腥去血沫。2、锅中倒入5ml食用油，油热后放入姜丝、五花肉，翻炒均匀。3、加入生抽25克，老抽15克，翻炒均匀。然后加入清水20ML，大火煮沸，转小火煮40分钟。4、出锅装盘，红烧肉即可制作完成。