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【没煮熟的土豆能吃吗 没煮熟的土豆能不能吃】1、没煮熟的土豆不能吃 。
2、首先土豆中含有较多的淀粉，淀粉在没有熟的情况下很难被人体消化 ， 可能引起肚子胀气 。其次土豆中含有很多蛋白质 ， 在没煮熟的情况蛋白质也是不易消化吸收的，吃了容易造成胃部不适 。最后土豆中含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，烧熟煮透后 ， 有毒蛋白质才会失去毒性 。
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