文章插图
1、食材准备：鹅肝4块、黑胡椒磨碎、盐适量。
【鹅肝家常烹饪方法 鹅肝家常做法】2、准备鹅肝4块，切片 。
3、水开后放入鹅肝焯水，变色即可捞出，否则变老 。
4、吸油纸吸油(鹅肝的油是很多的) 。
5、平底锅加热 ， 放入鹅肝(不用加油，本身会出很多油) 。
6、快火两面煎黄，加胡椒末和盐即可 。

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