怎么做鲍鱼好吃又简单 _生活经验

鲍鱼怎么煮好吃又简单鲍鱼
鲍鱼怎么做又简单又好吃？鲍鱼
怎样煮鲍鱼才好吃又简单鲍鱼怎么煮好吃？西安人快看看蒜香鲍鱼的做法鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首.鲍鱼富含丰富的营养价值，对于不经常做饭的网友来说，鲍鱼怎么煮才好吃，相信很多网友是不知道的，小编今天教大家做一道蒜蓉豉油蒸鲍鱼。烹饪难度：简单烹饪时间：15分钟烹饪工艺：蒸菜品口味：咸鲜用料：鲍鱼,生姜,蒜,鲍汁,香油,酱油,糖第一步：鲍鱼是海珍品之一，味道比较鲜美，肉质细嫩，营养丰富，被誉为餐桌黄金、海珍之冠。鲍鱼的做法比较多，比如清蒸鲍鱼、鲍鱼烧土豆、红烧鲍鱼、小鲍鱼烧排骨等，这篇介绍的是清蒸鲍鱼的做法。将鲍鱼除去内脏洗净。第二步：在鲍鱼的表面划十字花刀，然后用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。第三步：香葱切颗粒或者末，大蒜剁成末，喜欢大蒜的可以多些，这一步可以让鲍鱼口感更加丰富，鲜美。第四步：将锅烧热，冷油放入锅中，将蒜末放入炒香并至微黄状态。第五步：盛出蒜末，加入适量的生抽豉油搅拌均匀，炒过的蒜末香味会更浓郁，是鲍鱼更加鲜美的窍门。第六步：将蒜蓉酱涂抹在鲍鱼表面、烧开水加蒸帘放入鲍鱼蒸8分钟左右。第七步：时间到了后，取出，撒上适量香葱末也可以放些香菜，浇上热油就可以吃了一道营养丰富、美味的蒜香鲍鱼就做好了；不说了，小编已经口水直流三尺了！喜欢我们的内容可以分享和点赞哦！

鲍鱼怎么做简单又好吃？鲍鱼
怎么蒸鲍鱼好吃又简单如何才能清蒸出鲜嫩的鲍鱼1.想制作出鲜嫩的清蒸鲍鱼，选材很重要，选择大个头，肉质肥美，鲜活的新鲜鲍鱼。在烹饪之前，我们首先要将鲍鱼内脏除去，只留净肉部分，我们可以用勺子从鲍鱼头部，沿着嘴的那部分插进去，将贴壳肉切断，即可取下完整的鲍鱼肉，将鲍鱼中的嘴部和内脏从鲍鱼上撕下。2.我们要将鲍鱼的内部清洗干净，可以拿出牙刷，将里面多刷几下这样你就能得到白白静静地胖小子了，然后用刀在鲍鱼身上划出菱形，同时一定要注意，不要切断深度最好为二分之一。3.将鲍鱼上撒少许料酒，胡椒粉，葱丝，姜丝腌制五分钟左右即可。取适量酱油以及豆豉酱，葱丝，用水按照比例调好，加入夜寒露重加热汤汁。4.将腌制好的鲍鱼除去姜丝，将其摆入原有的壳中。将水烧至完全沸腾，放好蒸连，加入鲍鱼，大火蒸三分钟，停火，一定要记住蒸煮时间不宜过长，以免影响口感。5.倒掉多余的汤汁，趁热浇上我们配好的汤汁，摆上葱丝。准备好烧热的植物油，淋在鲍鱼上即可。这道鲜嫩爽滑的清蒸鲍鱼就做好了。

鲍鱼怎么做简单又好吃1.在做这道红烧鲍鱼之前，我们要先将原材料准备好，我们需要的原材料分别是鲍鱼，大葱，生姜，大蒜，生抽，蚝油，豆瓣酱，盐，糖，鸡粉或鸡精，料酒，水淀粉。
2.我们要先将我们准备好的原材料进行一下深加工，我们准备好的大蒜，我们将其切成蒜末，而我们事先准备好的大葱我们也要切成段状。
3.将鲍鱼清洗好之后用清水浸泡10分钟左右，浸泡好之后，我们将鲍鱼的肉质部分取出，并将鲍鱼中的心脏去除，然后我们像鲍鱼上均匀的撒上盐，刷去鲍鱼上面的黑色黏膜，并用水充分的清洗干净。
4.我们取来刀，将鲍鱼的肉质部分切成花状，即横着切几刀竖着切几刀。
5.将锅打开向锅中加入少量的水，并向水中加入适量的鸡精，紧接着我们向水中加入适量的料酒，然后我们将鲍鱼放进锅中的冷水之中并将锅开至小火，接下来的时间就是等待锅里的水沸腾，煮好之后，我们将鲍鱼取出。
6锅中放入一定量的油，加入一些豆瓣酱，然后将辅助材料加入锅中，最后加入一些水和鲍鱼，等到水分已经快要烧煤之后将鲍鱼取出放入壳中就可以吃了。

鲍鱼怎么做好吃又简单方便？鲜嫩滑弹的鲍鱼，营养丰富口感好，向来是深受欢迎的一种海鲜。其实，咱们家里也可以把鲍鱼料理得很美味。家常吃鲍鱼，可以买一些个头小的，才几块钱一个，只要烹饪得当，就能得到一盘美味佳肴，完全不输给饭店里上百元的鲍鱼。下面我就给大家介绍几种，家常鲍鱼的简单做法。清蒸鲍鱼1、将鲍鱼清洗干净，去除内脏，改花刀。2、蒸锅上汽后，把上锅鲍鱼蒸5分钟。3、起油锅，放入葱姜蒜末爆香，再倒入一些酱油、耗油，调和成酱汁。4、把炒好的酱汁淋在鲍鱼上即可。对于海鲜来说，只要食材够新鲜，那么最为简单的清蒸，就能完全凸显出它本身的鲜美。这道清蒸鲍鱼，只放了少许调味料，基本上都是呈现鲍鱼本身原汁原味的鲜美，鲍鱼的营养也能完全保留下来。鲍鱼蒸蛋1、将鲍鱼洗净，去除内脏，改花刀。2、鸡蛋打成蛋液，加入少许盐、料酒拌匀，最好能过筛几次，这样蒸好的蛋羹更加细腻。3、鸡蛋覆上保鲜膜，放入蒸锅蒸5分钟，等蛋羹半凝固后，把鲍鱼放入，再蒸10分钟。4、最后在蛋羹上淋一勺酱油，撒葱花和红椒粒就可以了。如果不吃辣也可以不放。鸡蛋羹本身就是鲜美的食物，再加上鲍鱼，更是锦上添花。这道鲍鱼蒸蛋，特别适合给孩子吃，年纪小的宝宝吃不了鲍鱼，我们就可以把鲍鱼的精华融入蒸蛋羹里，蒸好的蛋羹营养丰富又鲜美顺滑。鲍鱼排骨汤1、将鲍鱼洗净、去内脏、改花刀，放入开水里焯水3分钟。2、排骨冷水下锅，同样焯水3分钟，洗净血水。3、起油锅，把排骨煎至两面金黄，这样熬出来的汤更加浓醇鲜美。4、把煎好的排骨、鲍鱼以及姜片一起下锅炖汤。大约炖2小时候，再加入一些料酒，出锅半小时前再撒一把枸杞。5、最后放入适量盐调味即可。用鲍鱼、排骨炖出来的汤，简直鲜美到掉眉毛！炖好的鲍鱼口感相对更加酥软，更加适合老年人食用。现在天气越来越冷了，喝一碗热乎乎的鲍鱼排骨汤，营养丰富又暖胃，特别合适。以上就是我推荐的一些家常鲍鱼做法。用这些烹饪方法，小鲍鱼也能做出大美味！
鲍鱼怎么做好吃又简单的做法鲍鱼做法一，清蒸鲍鱼材料鲍鱼，姜，葱，酱油做法1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.做法二，红烧鲍鱼材料鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉做法1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.做法三，蒜蓉蒸鲍鱼材料鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量做法1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可

在家怎样做鲍鱼简单又好吃在家做鲍鱼简单又好吃的方法所需工具：勺子、刷子制作方法步骤：第一步，处理鲍鱼首先将鲍鱼剥离出壳，由于鲍鱼壳是凹陷的形状，所以这一步用勺子比用刀更安全和方便，方法是从鲍鱼壳平的那面挖进去，就能轻松将鲍鱼和壳剥离开了，记得壳不要丢掉。然后去掉鲍鱼的内脏，将剥掉的鲍鱼肉反过来，就能看到它的内脏了，拽下来丢掉就可以了。最后清洗鲍鱼，我们看到鲍鱼四周那一圈都是黑黑的膜，其实都是比较脏的东西，必须要清理掉，清理的方法就是用刷子刷，一边用水冲洗一边刷，很容易刷掉的，全部刷好后，鲍鱼就清理干净了，顺便把鲍鱼壳里边也稍微刷洗一下。第二步，改刀，这里的改刀并不是为了好看，而是让鲍鱼在蒸制的过程中，能够成熟的更加均匀，所以改刀的位置就是反面的那块儿白白的壳肌，这块儿肉相对来说有点儿硬，横竖切几刀后，它成熟得更快一点，而且吃的时候口感也更棒。第三步，蒸鲍鱼，处理好的鲍鱼，将壳肌一面朝上放回壳里，然后放到蒸锅里上火蒸，连同水开的时间，大约需要5-7分钟就可以了，所以，一定要记住是冷水上锅哦！另外还有一点很重要，蒸好后不要立即掀开锅盖，那样会使鲍鱼肉迅速收紧变老，最好的方法是关火后等待3分钟再出锅。鲍鱼蒸好后，就可以直接吃了，吃的时候不用过多的调味，只需要蘸一点儿蒸鱼豉油或者生抽，味道就特别的鲜香，而且小的鲍鱼口感脆嫩，还十分适合孩子吃哦！
怎样做鲍鱼好吃又简单视频教程鲍鱼清洗是不是很难呢？是不是有很多人跟我一样，没做就被吓到了呢？其实一点都不难，很简单。而且做法也很方便，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，好吃得很呢~
鲍鱼怎么做好吃又简单方便视频1. 先用刷子把鲍鱼上黑色的刷干净，然后用刀把边上一圈肉和壳分离，去掉沙馕一样的胃，还有头上肉色的两颗东西。接着用刷子把壳的里外都刷干净待用。2. 把鲍鱼肉用盐搓掉上面的黏液，再用小刀在平面划十字纹。3. 把蒜切成蒜茉，小葱切成葱末备用。热油，下蒜茉炒香倒入小碗，加入两至三勺蒸鱼豉油（根据咸淡口味可以增减），再加点海鲜酱油。4. 把鲍鱼肉放回壳里，摆盘；蒜酱汁做好后，用勺子浇在每只鲍鱼上，放入蒸锅大火，开锅后4分钟关火。

鲍鱼怎么做好吃又简单方便买来小鲍鱼自己在家做，教你清洗和简单做法，鲍鱼以清蒸的方式来食用，原汁原味，其味道更鲜美，营养价值更高。做出的菜肴，蒜香味浓，味道和大厨做的一样好吃，学会这道菜肴，家里来客人吃饭，做份蒜蓉粉丝蒸鲍鱼端上桌，倍有面子，客人也喜欢吃，下面分享下做法：【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】所需材料：鲍鱼10个、粉丝1把、油盐适量、小葱1棵、大蒜1头、蒸鱼豉油2汤匙、做法步骤：1.把粉丝提前放到清水中泡发，粉丝泡发至变软就可以了。不要用热水泡发，粉丝容易碎。大蒜切末，小葱切葱花。2.准备一个干净的刷子，或者牙刷也是可以的。认真地将鲍鱼刷洗一番，将鲍鱼表面和四周的黑色粘物刷洗干净，刷去鲍鱼肉上黑色的物质。把壳也刷洗一下。买回来的鲍鱼上面会有黑色的粘膜，这是需要清洗干净的。3.然后，用汤匙沿着贝壳和鲍鱼肉的缝隙插进去，把鲍鱼肉铲起，将鲍鱼肉取出。4.将鲍鱼黑色的肠肚摘除不要，还有鲍鱼的沙嘴也一起摘除不要，把鲍鱼洗净，沥净水分。5.把鲍鱼肉切十字花刀，这样会更容易熟还入味，深度切2/3就可以了，不要切透。6.把泡发好的粉丝扎成束，做出10份。7.把扎好的粉丝放在鲍鱼壳里，上面放上鲍鱼，逐一做好，摆在盘内。8.锅内加入油烧热，下入一半的蒜末，小火翻炒，将大蒜炒出蒜香味，颜色微黄，下入另一半的蒜末，翻炒均匀，关火。9.将炒好的蒜蓉舀出，分别浇在摆好的鲍鱼上面。蒸锅加入水烧开，放入装鲍鱼的盘子，盖上锅盖，水开后，蒸7-8分钟。到时间后，将盘子取出。10.将鲍鱼分别淋上少许的蒸鱼豉油，再撒上葱花，锅内加入油烧热，将鲍鱼上分别淋上少许的热油，炝出香味。一盘蒜香味浓的鲍鱼就做好了。

鲍鱼怎么做好吃又简单又方便做鲍鱼最简单方法就是清蒸，把杀好的鲍鱼放入盆内，放入葱姜蒜，撒，洒上适量黄酒，上面放一些粉丝。放入蒸锅内蒸7至8分钟，拿出后浇入适量的生抽就可以吃了。

好吃的新鲜鲍鱼的做法怎么做好吃又简单【怎么做鲍鱼好吃又简单】鲍鱼
鲍鱼的最简单做法，怎么做着吃清蒸鲍鱼
【制作材料】
主料：鲍鱼(200克)
调料：盐(5克) 料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 酱油(15克) 香油(5克)
【制作工艺】
1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
【工艺提示】
加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。
此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。
【食谱营养】
鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。
【食谱相克】
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

鲍鱼最简单的做法导语：秋后吃鲍鱼，我家常用这个方法做，6只做一盘，蒜香醇厚味道佳虽说在一年四季中都可以吃到鲍鱼，但相对来说要数秋天的鲍鱼最肥，也就是说在这个时候才是吃鲍鱼的最佳时间，鲍鱼我常会选择用蒸制的方法做，这样更能保证其原汁原味，蒸鲍鱼的时候搭配点蒜蓉，充满着浓郁的蒜香味，整体的口感特别鲜香味美，秋后这样吃鲍鱼，让家人可以充分享受到其中的美味，6只鲍鱼就能做一盘，对于喜欢吃鲍鱼的朋友来说当然不能错过了这个学习，下面我便会将这道蒜蓉蒸鲍鱼的做法详细分享给大家。蒜蓉蒸鲍鱼的做法：备用食材：鲍鱼6个，大蒜1头，蒸鱼豉油2勺，花生油少许；制作过程：第一步，鲍鱼准备出适量，将其底部翻开，用刀将上端的肚肠轻轻刮掉，按照这个方法依次处理好所有的鲍鱼；第二步，再次用清水将其冲洗干净，将鲍鱼肉拿出来，用刀在鲍鱼肉上打花刀，再摆放回壳中，将所有的鲍鱼都处理好；第三步，大蒜准备出适量，将其剥皮后，切成细细的蒜蓉，炒锅中添上少许的食用油，凉油放入一半的蒜蓉，小火煸炒出香味；第四步，炒至金黄色的时候，盛出来，放入小碗中，加上剩余的蒜蓉搅拌均匀，蒜蓉码放在鲍鱼肉上面，再在每个鲍鱼上面浇上点蒸鱼豉油；第五步，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入蒜蓉鲍鱼开始蒸，大火差不多蒸10分钟，鲍鱼就熟了，出锅后便可以享用了。小编总结：鲍鱼是我家大人和小孩都非常喜欢吃的一种海鲜，因此在秋后最为肥美的时候，我当然不会错过给家人吃，鲍鱼的吃法多样，鲍鱼粥、鲍鱼捞饭、蘑菇鲍鱼汤等等都是其非常经典的做法，大家可以根据个人的喜好来选择不同做法，这道蒜蓉蒸鲍鱼，6只就能做一盘，蒜蓉和鲍鱼的搭配，整体充满了蒜香味，而且又是经过蒸制而成，因此鲍鱼的肉质还能保证原汁原味，特别的鲜嫩美味，喜欢吃鲍鱼的朋友，非常建议可以学习这个做法，蒜蓉蒸鲍鱼的步骤已经详细分享给大家了，新手也能轻松搞定。烹饪小技巧：1、鲍鱼上的肚肠记得要去掉，否则吃着不卫生，在鲍鱼肉上打花刀，一方面能让其更加入味好吃，另一方面还可加速变熟，短时间内就能将其蒸熟，更加保证鲜嫩的口感；2、这道菜蒜蓉的量可以适当多一点，蒜蓉一半炒至金黄，另一半用生蒜蓉，两者混合便可做成金黄蒜，比单一的蒜蓉好吃多了，炒蒜蓉的时候凉油下锅，小火慢慢炒，防止糊锅，否则便浪费了好食材；3、为了保证鲍鱼肉鲜嫩的口感，开水上锅蒸，大火差不多8-10分钟就可以出锅了，具体的需要根据个人准备的鲍鱼的大小来定，蒸鱼豉油在蒸鲍鱼的时候放，或者是蒸熟出锅后放都可以，因为蒸鱼豉油本身便含有咸味，所以无需另外加盐，而且加入盐也很容易让鲍鱼肉变得紧致，口感会受到影响。秋后就要这样吃鲍鱼，如果你也认为这道蒜蓉蒸鲍鱼的方法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！

怎么煮鲍鱼好吃又简单原壳鲍鱼的做法
1.将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净粘液，再漂洗干净，鲍鱼壳刷洗干净，上屉蒸3分钟取出。
2.冬菇冬笋均片成片，在沸水中汆透捞出，分别放入鲍鱼壳内，鲜鲍鱼变为十字花刀，再将每个鲍鱼切成4块。
3.汤勺上火，放入高汤烧至8成热，将鲍鱼再汤内汆一下，捞出也放入鲍鱼壳内，再将汤加入姜汁、料酒、味精、盐烧开，撇去浮沫，用调稀的湿淀粉勾玻璃芡，淋上葱油，浇在鲍鱼壳内。

鲍鱼怎么煮好吃又营养呢？

文章插图

准备用料：鲍鱼5只、老鸡肉250g、瘦肉100g、盐适量、红枣5个。1、准备材料2、老鸡和瘦肉切块3、再把鸡肉飞水4、把鲍鱼去壳洗净5、所有材料下锅6、大火烧开7、再转小火炖120分钟8、下盐调味9、成品图
水煮鲍鱼最简单的做法窍门拿一个碗，做个水淀粉，里面加上两勺酱油，一勺糖，半勺蚝油，半勺料酒或白酒也可，搅拌均匀待用。热锅，一点点油（大约炒菜量的三分之一），油五成热时，下蒜末姜末和大葱碎，爆香后加入调好的水淀粉，变浓稠后盛出，浇在海参或者鲍鱼上。全程中火，出品鲜甜味，可以放在米饭上做鲍鱼捞饭，简直可以待客了。