文章插图
1、食材：蒜泥300g、茄子100g、油适量、白糖适量、生抽适量、红椒粒适量、葱花适量、香油适量 。
2、把茄子切成条 。
3、把蒜切成泥 。
4、将切好的茄子平摆在盘子中 。
5、水烧开，下入茄子，关盖大火蒸6到8分钟 。
6、打开锅盖，把茄子端出来准备调味 。
7、热锅下油，加入蒜泥爆香 。
8、加入适量清水，加入一勺白糖、一大勺生抽 。
9、加入少许红椒粒，调色 。
10、起锅时撒上葱花，淋上少许香油 。
【潮汕清蒸蒜泥茄子的做法 怎么做清蒸蒜泥茄子】11、把煮好的蒜蓉汁均匀的浇在茄子上，这样蒜泥蒸茄子就做好了 。
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