文章插图
1、炒锅放油、小火、放姜、蒜、大葱切大块干辣椒、麻椒，八角、孜然、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、五香粉、依此下锅炒 。
2、炒出红油 ， 加入开水能过虾尾就行，开锅、放料酒、一点生抽、一点蚝油、糖、胡椒面、搅拌下，虾尾、小火、煮水就少过虾尾，下大虾和豆泡，再加一点水，一样过虾就行，在煮锅里只有3分之一的水，关火，焖20分钟 。
3、开锅、放料酒、一点生抽、一点蚝油、糖、胡椒面、搅拌下 。
4、下虾尾、小火、煮水就少过虾尾，下大虾和豆泡 。
【四川麻辣虾尾做法 四川麻辣虾尾如何做】5、再加一点水，一样过虾就行，在煮锅里只有3分之一的水，关火 ， 焖20分钟，就可以吃了 。

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