文章插图
1、食材：海虾50g，酸菜1袋 ， 盐3g，洋葱30g，食用油30g 。
2、热锅冷油完成润锅后 ， 下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱?。闯龃邢阄?。
3、然后下入用水洗净后的海虾，在锅中翻炒至变色后，再下入洗净的酸菜，在锅中继续翻炒 。
4、用炒勺翻炒，让锅中的菜品，充分的和葱油接触，并吸收葱油的香味 。
5、锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布 。
6、锅中加入用清水开始炖煮，大火收干汤汁，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中 。
【凉拌酸菜大虾的做法步骤 海虾炖酸菜的做法】7、炖至收干入味后，即可出锅装入盘中 ， 上桌即可食用 。
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