西红柿蒸熟吃的好处 _生活经验

西红柿蒸蜂蜜的作用蜂蜜倒进西红柿里，不节食也能快速减肥，真实用
西红柿放微波炉蒸有什么好处取一个西红柿，放在微波炉里用高火加热一分钟，拿出来晾凉后就可以很轻巧地将外面那层薄皮撕掉了，非常方便，去皮后再吃可以防止表皮上的残留农药。

补充
番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃” 。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。
番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

西红柿可以蒸吗

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可以。主料：排骨500g、西红柿3个、蒜15g 辅料：盐适量、鱼露适量、蚝油适量、生抽适量、生粉适量1、将切好的排骨洗净，蒜去皮备用，西红柿洗净切成均匀的小块；2、把调味料加入排骨搅拌均匀进行腌制，3、再加入去皮的生蒜；4、把搅拌好的排骨倒入装有西红柿的盘中；5、放入电饭锅，按下煮饭键，饭好了，菜也刚好。6、成品。
酵母粉蒸西红柿的作用与功效楼主你好.~ 一. 两者不是同种物品 1.酵母片:酵母片也叫食母生，临床上常用于治疗消化不良，这是一种习惯性错误用法，因为本药不具有助消化作用。
本药中含有丰富的B族维生素、氨基酸和微量元素铬，是一种营养补充剂。对于人可以助消化，促分解吸。

西红柿煮着吃好吗吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好。

认识一位厨师，不胖不瘦，绝无“伙夫”般的形态。他酷爱西红柿，一年四季常吃不断。尤其盛夏时节，灶上盯了一天，晚饭切四五个西红柿，以白糖拌之；再有一碗高汤甩果和米饭，这顿饭就此齐了。

绵白糖西红柿，全国人民都常食用。正当酷暑，它又有一种吃法：西红柿须是入过冰箱的，用他自备的上好生抽加姜末拌食。过去我曾试用，果然别有一种味道，姜末提味儿，吃得清爽痛快。

当今种植业如此之发达，西红柿在人们心目中早已成为大路货，多数家庭爱吃、常吃，而吃法又过于单调。家常菜品的变换、多样，常与借鉴、学做饭馆菜肴有关系，馆子菜和家常菜的互学、互动，促成了中华美食的多姿风采。然而，走进饭庄酒楼，西红柿的菜品却很少，除去糖渍凉拌、汤羹汤面、装饰点缀之外，难见像样的大菜。谁又见过四大、八大菜系中有传统的西红柿菜样？

或许跟西红柿的来源历史相关连。西红柿学名番茄，属茄果类。而一个“番”字告诉了我们这是个外来货。有记载说，番茄祖籍南美秘鲁。至清代光绪年间，番茄开始引进中国，距今有 400多年历史。在我的印象中，这个番茄无疑是舶来菜。要不，年幼的时候家长们怎么称它们为“洋柿子”呢？

不料，对这个结论又尚存争议。随手翻旧书意外看到，就在二十年前，成都郊外发现西汉古墓，内有许多植物种籽，后经农科院精心栽植，令人惊异地看到，其中的植株结出了小小的西红柿！算算西汉年间至今，有 2000多年历史。有关方面的专家对此有了一番争论；当然，至今尚无确切的定论。番茄也好西红柿也好，究竟是否真的是外来货，对我们俗人来说并不重要了，我们还是琢磨如何吃，怎么吃好它———西红柿的胡萝卜素、维生素 C等养分太丰富了！

凉拌、爆炒、烧烩，还有做汤，西红柿在家常菜中大有可为。还说鸡蛋炒西红柿，鸡蛋的软嫩、清香对这盘菜的可口甚是关键。炒鸡蛋时不需放盐，炒时点上几滴白酒更妙；同西红柿块合炒时，入盐和白糖，不用味精。爆炒素西红柿或肉炒西红柿，去除柿籽，切成片状，裹上蛋清调制薄糊，过油后再加相关调味爆炒，味道咸鲜软嫩。猪肉丸牛肉丸烩西红柿，做法也很简单，又有意外的西餐风味。肉馅柿子罐，猪肉、牛肉皆可，整个西红柿从顶端掏去籽，灌入肉馅，上笼蒸熟即可食用，如再锅烧调汁浇在上面，更讲究了。清真馆子有几样西红柿菜，烧牛肉、烧牛尾、烧牛舌，家庭都可效法，不难做好。而把西红柿去皮去籽切成小方丁，与生菜、火腿丁或鸡肉丁为伍，用现成的少司拌成沙拉，更是爽口的美食。

捞面、饺子不可忘记西红柿。炸酱时先炸西红柿?。?至红油显现再同面酱用小火（入盐、糖和味精）炒透，拌面浓爽相宜，比独酱鲜美。西红柿包饺子甚为可口，选七八成熟柿子，去皮去籽，切成小?。砣狻⒓Φ啊⑾喝屎拖诨蛞耘Ｈ馕冢患依闲∪舨磺朗?，才怪呢！

为什么西红柿必须煮熟吃才最好?西红柿是生吃好还是煮熟好，吃对了，3大好处显而易见
西红柿煮时间长了营养减少吗

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是的。番茄不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热；烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。和番茄搭配最营养的有：1、番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。2、番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。3、番茄土豆片。这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。4、番茄炒虾仁。虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。扩展资料：吃番茄的禁忌：1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。2、不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。参考资料来源：人民网-吃番茄的禁忌 4种食物和番茄搭配最营养
番茄可以煮着吃有什么营养西红柿的营养价值
西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C，还有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的番茄（约3个），就可以满足对维生素和无机盐的需要。

西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。

中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。

番茄生吃与煮熟后吃的营养价值有什么不同？【西红柿蒸熟吃的好处】番茄生吃和熟吃到底有什么差异？怎么吃更好呢？涨知识了
西红柿在热水中煮后营养价值如何？科学研究发现，与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。

煮熟的番茄还有营养价值吗要看是什么营养素了，如果是生吃的话，维生素C的含量比较高，如果放在油里煸炒一下，番茄红素就会溶于油脂中，含量就会比较多，而维生素C因为温度的升高，会损失很多。
番茄是一种营养比较丰富的食物，生吃和熟吃都需要。

西红柿煮过后营养价值比煮之前高吗?煮过之后的营养更高，但是西红柿吃生的能补充维生素C ，吃煮熟的能补充抗氧化剂，可以根据自身需求选择食用方法。【建议】吃各种各样的蔬菜水果，生的也吃，熟的也吃，因为不同食品提供的营养成分是不一样的。另外，要注意的是不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。【生熟西红柿对比】与食用生西红柿相比，人们食用加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。所以如果你缺乏缺乏维生素c,那就选择生食的方式，如果你想提高身体抗氧化能力，就选择熟食。（抗氧化作用与抗癌、防癌有很大关系）。
西红柿的营养价值药用价值番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾?。涣硗? ，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。食用价值据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。每100克番茄的营养成分：能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。祛斑每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。食用方法：番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。美白多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。防辐射科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。治皮肤病将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤?。?美容、防衰老将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；防癌因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。经济价值番茄是现代人适合的健康蔬果，餐桌需求大，栽培种植有良好前景。在番茄的所有变种中，樱桃番茄经济价值最高，可以利用大棚进行春季栽培，产量高。因富含番茄红素及各种营养成分，番茄作为食用蔬菜已被全球性广泛种植，创造了巨大的经济价值。
西红柿生吃与熟吃有什么区别生吃熟吃那种很有营养点呢？番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C ，还有番茄红素。
维生素C大家都非常熟悉了，可以预防感冒、治疗坏血病。那番茄红素呢，是一种让番茄变红的天然色素，对我们的作用很象胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，我们身体里血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。番茄红素还有抗癌、防癌的作用，血清中番茄红素的含量比较高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就会小。
番茄你要是弄熟了再吃，就更能提高血液里番茄红素的浓度。这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加了番茄红素的释放，另外要是烹调的过程中，用到花生油、色拉油这些油脂，也会帮助番茄红素的释，充分发挥它的抗氧化作用。那番茄就是熟着吃更营养了？有利有弊，你加热了，番茄里的维生素C会受到损失，不过还是熟着吃比生吃总体营养价值要高。还有啊，有些朋友喜欢先把番茄烫烫，这样可以很容易的把皮去掉，这样吃是为了更卫生更好吃吗？我不太明白，可是番茄的皮有大量的番茄红素，吃的时候最好别把皮去掉了，多洗洗。如果你是比较缺乏维生素C，那最好就生吃，是补充维生素C的一个好办法。但是那种没成熟的青西红柿里是有毒的，那可别吃了。

番茄生吃与熟吃有什么营养区别？求大神帮助西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，非常舒服。但对于怕凉的人来说，做熟了吃是最好的选择，生吃容易不耐受的情况，导致腹泻。健康小贴士吃西红柿的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。此外，生吃西红柿时要注意洗净

西红柿炒熟和生吃的营养区别生吃西红柿可以让西红柿里的维生素C得到很好的保护作用。西红柿熟吃，胡萝卜素和番茄红素更容易被身体吸收和利用。西红柿中的番茄红素可以清除人体的自由基的作用，从而达到抗癌的效果。脂溶性的番茄红素熟吃更有利于人体的完全吸收，让西红柿的营养价值发挥到最大。
西红柿中富含胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，也有保护眼睛的功效。但由于胡萝卜素是脂溶性的，需要经过加热和油脂烹调后，才能比较好的被人体吸收。因此需要胡萝卜素的人群，比如三高人群、视力减退人群，建议吃熟的西红柿。熟的番茄还能提高肠道内益生菌的功效。罗伊氏乳杆菌是一种具有改善过敏体质、预防过敏反复发作、调节肠道功能的益生菌，自然存在于人体中。熟番茄中的大量番茄红素可使罗伊氏乳杆菌活性提高，促进其功效的发挥。

西红柿生吃和熟吃各有什么营养价值区分?生吃熟吃那种很有营养点呢？番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C ，还有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉了，可以预防感冒、治疗坏血病。那番茄红素呢，是一种让番茄变红的天然色素，对我们的作用很象胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，我们身体里血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。番茄红素还有抗癌、防癌的作用，血清中番茄红素的含量比较高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就会小。

番茄你要是弄熟了再吃，就更能提高血液里番茄红素的浓度。这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加了番茄红素的释放，另外要是烹调的过程中，用到花生油、色拉油这些油脂，也会帮助番茄红素的释，充分发挥它的抗氧化作用。那番茄就是熟着吃更营养了？有利有弊，你加热了，番茄里的维生素C会受到损失，不过还是熟着吃比生吃总体营养价值要高。还有啊，有些朋友喜欢先把番茄烫烫，这样可以很容易的把皮去掉，这样吃是为了更卫生更好吃吗？我不太明白，可是番茄的皮有大量的番茄红素，吃的时候最好别把皮去掉了，多洗洗。如果你是比较缺乏维生素C，那最好就生吃，是补充维生素C的一个好办法。但是那种没成熟的青西红柿里是有毒的，那可别吃了。

西红柿煮着吃的好处西红柿是生吃好还是煮熟好，吃对了， 3大好处显而易见
每天蒸2个西红市吃对身体有什麼好处每一样事物都有它独有的营养。不要可以追求它会带给你什么，不挑食是最大的好处。

西红柿能蒸着吃吗

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西红柿能蒸着吃。主料：长条茄2条、西红柿1个辅料：橄榄油适量、盐适量、蒜泥适量、醋适量1、将切好的蓑衣茄子码放在盘中，放点盐等调料腌制两分钟；2、将腌好的茄子放入烧开水的锅中蒸上十分钟；3、加入切好的番茄丁继续蒸上五分钟；4、再加入剁碎的蒜泥蒸上两分钟；5、拿出来，趁热淋上橄榄油就好；6、放点绿叶装饰一下即可。
番茄的功效与作用

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番茄的功效与作用1、美容护肤西红柿具有很好的美容护肤的功效。首先，西红柿里面含有丰富的番茄红素和维生素C ，这两种成分都是很好的抗氧化成分，可以帮助清除体内多余的自由基，维持细胞的正常代谢活动，起到延缓衰老、抗坏老的作用。2、保护血管西红柿中含有一种特殊的成分——维生素P 。这种成分能够降低毛细血管的通透性以及脆性，对于维持血管的弹性有着重要的作用。所以，经常吃西红柿的人，其血管韧性都比较好，不容易患上心脑血管疾病。3、抗菌消炎根据最新的药理研究发现，西红柿中含有的番茄碱能够起到一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用。所以身体不太好的人，可以经常去吃一些西红柿，对于增强身体的抵抗力，帮助抵抗身体外面的细菌病毒有一定的功效。4、有益肠胃番茄中的各种有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等，能够刺激胃液分泌胃酸，起到帮助消化的作用。而且西红柿中还含有纤维素，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，对于预防便秘有一定的效果。所以平时大便干结、有便秘问题的人，应该经常吃西红柿，能起到一定的缓解作用。扩展资料：注意事项一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。参考资料来源：百度百科-番茄
保健养生饮食[饮食养生]进食保健
保健养生的食物有哪些一种是药物类的保健品，一种是养生保健的食品，比如海参。燕窝等，个人建议好的保健方式是注重日常的保健和饮食，所以可以多吃一些保健食品，这样从饮食方面改变会比较好，俄罗斯的海参吃起来效果很好，可以尝试一下。

比较常见的养生美食有哪些？东北农家蜂蜜

番茄生吃和熟吃分别有什么好处和坏处？生吃的话，维生素C等不被破坏，有利于维生素的吸收。不过生吃西红柿要熟了，没完全成熟的含有一定的毒素。熟吃的味道更丰富，而且柠檬酸等有利于胃对蛋白质的消化和吸收。

番茄生吃有什么好处？熟吃有什么好处？生吃好还是熟吃好？番茄无论是生吃还是熟吃，对身体都有一定的好处。生吃可以很好的保存番茄里的维生素，熟吃可以让胡萝卜素和番茄红素，更好的被身体吸收和利用。而且番茄红素可以清除自由基，具有延缓衰老的作用，还能达到抗癌的作用。不同的吃法有不同的好处，还是看个人的爱好。我个人就喜欢吃生番茄，特别是在吃火锅的时候，能够缓解辣味。1、生吃番茄的好处番茄里含有大量的维生素C，而维生素最害怕的就是加热，一旦番茄加热到一定的程度，里面的维生素就会减少。维生素对人体有很大的帮助，我们吃水果和蔬菜的目的，基本上就是补充里面的维生素。维生素具有美容护肤的作用，而且能够健胃消食。自己胃口不好的话，我们可以吃一个番茄，可以起到开胃的作用。吃完饭之后也可以吃一个，能够很好的消化食物。2、熟吃番茄的好处番茄在做熟之后，里面的胡萝卜素和番茄红素，可以更好的被身体吸收和利用。而且两种元素融合之后，可以转化成维生素A 。维生素A对眼睛很好，可以缓解眼睛干涩，具有保护视力的功能。这种胡萝卜素生番茄里并没有太多，需要在加热后才能与番茄红素融合。对于身体不好的人来说，可以考虑熟吃番茄。而且番茄红色跟维生素一样，都能够清除自由基，延缓皮肤的衰老。3、生吃和熟吃生吃番茄口感很不错，我平常就喜欢这么吃。特别是在吃辣的食物时，番茄里的酸味可以融合辣味。熟吃一般有两种方法，一是做成鸡蛋汤或者其他汤类，味道酸酸的很好。二是做番茄炒鸡蛋，营养更加丰富，味道也很不错。不管是什么吃法，都是挺不错的，可以根据自己的口感来定。
为什么西红柿必须煮熟吃才最好煮熟之后营养成分能被很好的吸收

西红柿为什么熟着吃更有营养？西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。西红柿生吃有生吃的道理，熟吃有熟吃的道理，西红柿生吃的时候，主要是为了获取西红柿里面丰富的维生素C ，和丰富的营养素，我们熟吃的目的，经过加热以后的西红柿能够含有大量的番茄红素，这个具有抗氧化、防衰老、防肿瘤的功效。所以说西红柿不论生吃和熟赤豆是很有营养的。就看你主要想摄取什么营养素。虽然西红柿的营养价值如此丰富，但还需正确食用。1、不宜食用未成熟的或变质的西红柿摄入了未成熟的西红柿中含有的龙葵碱，多吃会中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流口水及全身疲软、乏力等，严重者还有生命危险。但需要指出的是，自然成熟的西红柿基本不含有这种毒素，正常食用不会出现毒副反应。但是未成熟的，尤其是青绿色的西红柿，一定不要去品尝，尤其是生食。西红柿表皮上沾染了沙门氏菌，如果没有清洗干净就生吃很有可能感染病菌。感染沙门氏菌的主要表现为发烧、腹泻、腹部绞痛等肠炎症状，通常出现在被细菌感染后的12~72小时，病程会持续4~7天。患者不接受治疗也能自愈，但感染严重者会出现脱水，所以还应及时就医。2、不宜空腹食用大量西红柿很多人尤其是减肥的人喜欢空腹吃西红柿。在此首先要告诉大家，空腹吃西红柿没有减肥的作用。切记空腹不能吃番茄，对胃不好，西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵?。刮改诘难沽ι?nbsp;，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。
西红柿要煮熟吃么西红柿是生吃好还是煮熟吃好？还好知道的及时，快告诉身边人
西红柿生吃好还是煮熟的吃的好？吃西红柿有什么好处？生吃维生素高
熟吃β胡萝卜素高
吃西红柿有抗氧化作用

西红柿是生吃好还是煮着吃好呢？生吃西红柿等于抽烟？蔬菜里证实有尼古?。?专家认为含量极少，对健康没威胁蔬菜里含有尼古?。?生吃蔬菜等于被动吸烟？昨天，一条消息迅速在网上传播引起人们关注。报道称，科学家在一些蔬菜中发现了尼古丁含量，因此西红柿等蔬菜最好不要生吃。南京的食品、蔬菜权威专家则认为大可不必紧张，因为蔬菜里的尼古丁含量实在太少了，对人体构不成威胁。
网上的消息称，美国科学家经过长期研究，发现人们常用蔬菜中，比如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，由此而受到的伤害，会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。南京蔬菜科学研究所的周达彪所长说，他到目前为止还没有听说过蔬菜里含有尼古丁的说法，不过一些蔬菜例如扁豆，由于含有碱类物质，不煮熟而食用的话确实对健康有影响。
南京农业大学的郁志芬副教授告诉采访人员，蔬菜也不是百益而无一害，除了扁豆含有一些有害物质外，一些蔬菜甚至会引起过敏性疾病，引起代谢方面的疾患。科学研究发现，人们常用的蔬菜中的确有尼古丁的含量，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。但是科学家发现西红柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克计量，少到可以忽略，所以在正常情况下，食用蔬菜不会对人体产生影响，市民完全没有必要为此担忧。
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与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌的作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增殖。研究发现，子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时，人体患胃癌和消化道癌的几率较小。
研究还发现，与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。

西红柿炒熟吃有什么营养优势西红柿是一种维生素含量很高的蔬菜。熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。虽然加热过程会导致西红柿中的维生素C含量减少，但西红柿中的番茄红素和其它抗氧化剂含量却出现显著上升。
生吃与熟吃番茄各有什么好处？生吃熟吃那种很有营养点呢？番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉了，可以预防感冒、治疗坏血病。那番茄红素呢，是一种让番茄变红的天然色素，对我们的作用很象胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，我们身体里血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。番茄红素还有抗癌、防癌的作用，血清中番茄红素的含量比较高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就会小。

番茄你要是弄熟了再吃，就更能提高血液里番茄红素的浓度。这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加了番茄红素的释放，另外要是烹调的过程中，用到花生油、色拉油这些油脂，也会帮助番茄红素的释，充分发挥它的抗氧化作用。那番茄就是熟着吃更营养了？有利有弊，你加热了，番茄里的维生素C会受到损失，不过还是熟着吃比生吃总体营养价值要高。还有啊，有些朋友喜欢先把番茄烫烫，这样可以很容易的把皮去掉，这样吃是为了更卫生更好吃吗？我不太明白，可是番茄的皮有大量的番茄红素，吃的时候最好别把皮去掉了，多洗洗。如果你是比较缺乏维生素C，那最好就生吃，是补充维生素C的一个好办法。但是那种没成熟的青西红柿里是有毒的，那可别吃了。

科学吃西红柿
您知道西红柿当中的茄红素能预防癌症吗？您知道西红柿当中哪一部分茄红素的含量最高吗？您知道要怎样吃才能更多地吸收茄红素吗？

西红柿也叫番茄，是我们经常能够吃到的食品。西红柿色泽鲜亮，口感酸甜，价格也不是很贵，由于它含有丰富的维生素，可以生吃，被誉为“水果型的蔬菜” 。近年来，科学家们在研究中发现，西红柿中还含有一样好东西，那就是茄红素。这个茄红素是可以预防癌症
的。这么看来，西红柿真是全身都是宝，既好吃，又营养。那么，既然西红柿这么好，怎样吃才能科学地利用它的价值呢？

由于茄红素不能直接转化成维生素A被人所利用，因此，长期以来只是作为天然色素而存在，直到近几年，科学家们才发现，茄红素具有很强的防癌、抗癌作用，尤其是对前列腺癌。

茄红素对人体的健康是有很多好处的。熟吃西红柿比生吃更容易吸收茄红素，因为，茄红素是脂溶性物质，它遇油加热之后，更容易被人体所吸收。在这儿，我们还要提醒您注意的是，西红柿的加热时间不要过长，最好不要超过30分钟。因为加热时间过长的话，西红柿中的茄红素就会被自动分解掉。另外，要想更多地摄取茄红素。最好多吃一些加工的番茄食品。

西红柿中的茄红素对人体的健康是非常有好处的，那么，是不是吃了西红柿就可以摄取到茄红素呢？我们平时吃西红柿最常见的吃法有生吃、炒着吃或者是做汤，但这些吃法都不能最大限度地摄取到茄红素。那么，我们到底还能怎么吃呢？告诉您，那就是做番茄酱吃，当然还有番茄沙司。它们所含有的茄红素量是最高的。为什么这么说呢？因为5吨新鲜的西红柿才能加工出一吨番茄酱，桶装番茄酱上面标的重量是198克，差不多是4两，按照我们刚才所讲的1∶5的比例，也就是说吃掉一桶这样的番茄酱，相当于吃掉了2斤新鲜西红柿。

西红柿炒熟了更有营养？不同方法吃所吸收的营养的侧重点是不一样的．生吃西红柿，维生素c的吸收是最多的，但是熟着吃的话维生素c就会被破坏许多．熟着吃，那么番茄红素就会被人体吸收，番茄红素是具有抗癌功能的，只有在熟的番茄里才会有．所以，生和熟各有各的好处．
西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素c，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素c的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可

西红柿炒熟了比生吃更有营养吗?不同方法吃所吸收的营养的侧重点是不一样的．生吃西红柿，维生素c的吸收是最多的，但是熟着吃的话维生素c就会被破坏许多．熟着吃，那么番茄红素就会被人体吸收，番茄红素是具有抗癌功能的，只有在熟的番茄里才会有．所以，生和熟各有各的好处．
西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素c，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素c的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可

西红柿是生吃有营养，还是煮熟吃有营养？？？？谢谢！应该熟吃，特别用油炒着吃，因为西红柿中的番茄红素是脂溶性的，必须在油中才能得到更好的释放，才能利于营养更好的吸收。

西红柿生吃有营养还是煮熟了吃营养价值高炒过后的西红柿最好，所以西红柿炒鸡蛋是把西红柿和鸡蛋的营养结合的非常好的一道菜，生吃的话跟熟的是不一样的，生吃对黑眼圈比较有帮助。