龙虾仁的做法大全家常菜 _生活经验

爆炒小龙虾仁的做法大全入秋之后，早晨亮的越来越晚，起床困难户越来越多，温暖的被窝实在不想出来?。?能多睡一分钟对于上班的人来说都是幸福，要是还想在家吃早餐的话，速度又营养就是我们今天这道菜的主要任务，西兰花炒虾仁，可谓色香味俱全，5分钟速炒菜成就元气满满的一天。西兰花炒虾仁食材准备：西兰花、胡萝卜、虾仁、蒜制作步骤：第一步：西兰花用小刀切成一小朵一小朵的样子洗净，蒜切末，萝卜洗净去皮切成斜刀片，虾仁洗净备用；第二步：准备一锅开水，把西兰花和胡萝卜倒入焯水3分钟捞出备用；第三步：热锅加油，烧制七成热后放入蒜末爆香，再将西兰花、胡萝卜、虾仁倒入，放入适量的盐和生抽调味，翻拌均匀爆炒2分钟出锅装盘上桌即可。操作简单，制作快捷，营养丰富，快去试试这个工作日最佳的菜肴吧！祝大家开心

淡水小龙虾仁的制作方法先用凉水冲洗浸泡一到两个小时，然后去掉虾的头胸甲、虾头及虾腮。接下来从虾的尾扇着手除去虾肠。剪开小龙虾腹部的壳之后，最后再对小龙虾进行全面的刷洗，希望采纳

虾仁怎么做好吃 7种简单又健康的做法清蒸虾
1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚。
2.蒜头和生姜分别剁碎。
3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5-6分钟，(蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦) 。
4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末。
5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。
6.大火蒸5-6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀。

清鲜盐水虾
1. 首先要将鲜虾洗干净，然后剪去虾须，再用牙签插入虾的背部中段就行。
2. 轻轻剔除虾线，再次用清水冲净。
3. 葱切段，取一半姜切片。
4. 锅中加入适量的清水，放入葱姜。
5. 再撒入八角和花椒。
6. 最后加入适量料酒，大火煮开。
7. 倒入鲜虾，转中火煮2分钟。
8. 加入适量盐，继续煮3分钟。
9. 加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味。
10. 焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中。
11. 根据个人口味加入适量醋。
12. 充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。

鲜虾蔬菜粥
1.将虾去头去壳挑去虾线，切成小段，什锦蔬菜解冻。
2.锅中倒少许油，油热后将虾肉和蔬菜一起下锅翻炒几下。
3.将洗净的米也下锅翻炒片刻。
4.添水，大火烧开。
5.水开后转小火，煮至米粒烂熟，粥粘稠。
6.出锅时加些白胡椒粉和生抽调味即可。

香辣虾
1.买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用。
2.葱切断儿，蒜扒皮整个备用。
3.锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出。
4.把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀。
5.倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀。
6.倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒。
7.加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可。

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小龙虾仁怎么弄好吃？求推荐简单的做法先用温猪油滑开虾仁后捞出，再用葱炝锅，放虾仁、茶叶（带茶汤）、黄酒，迅速颠炒，勾芡出勺。此菜原料简单，除茶叶之外什么都不能配。调料也很少，两三种而已，所以特别能突出活虾的鲜味和龙井茶叶的香味。
小龙虾仁炒时蔬的做法，小龙虾仁炒时蔬怎么做步骤
小龙虾仁炒时蔬的做法步骤11.准备食材
小龙虾仁炒时蔬的做法步骤22.洋葱切丝
小龙虾仁炒时蔬的做法步骤33.胡萝卜、莴笋切丝
小龙虾仁炒时蔬的做法步骤44.起油锅煸炒洋葱
小龙虾仁炒时蔬的做法步骤55.再放入胡萝卜煸炒一会，稍放点开水
小龙虾仁炒时蔬的做法步骤66.等洋葱发软时放入虾仁、莴笋
小龙虾仁炒时蔬的做法步骤77.放点料酒
小龙虾仁炒时蔬的做法步骤88.放盐翻炒一会即可

怎样炒小龙虾好吃又简单教你炒龙虾的正确做法，我家每周吃了2次，家人里个个都说香。大家在平时吃家常菜吃多了，都会想换换口味，吃点海鲜什么的，在夜市里，属小龙虾卖的最火了，很多人都会要上一盆龙虾，然后配上啤酒，一起边吃边聊。其实在家里我们也能把龙虾做的很好吃，下面教给大家的就是家常小龙虾的做法，做法简单，不过要注意煮好的虾尾放入盆中用凉水多冲洗几遍，这样虾肉更紧实有弹性，麻辣鲜香，一起来看看小编是怎么做的吧，吃了会还想吃！家常小龙虾配料：小龙虾 500克、啤酒 250克、葱姜蒜花椒香叶八角豆瓣酱红油豆瓣酱适量烹饪步骤：1.首先买来的小龙虾用清水冲洗干净，放入盆中添入没过小龙虾的清水，放点食盐浸泡一会，再用牙刷刷洗腹部，用手轻轻拽掉掉虾尾，可以去掉虾肠，这样就可以很好的去除小龙虾身体上和肚子里的脏东西。2.起锅烧油，放入可以炸制小龙虾的油量，油温至五成热时，放入小龙虾炸制两分钟左右，周身红腾腾的捞出控油备用。3.另起锅放底油，油热放入葱姜蒜，花椒，香叶，八角炒出香味后，放入豆瓣酱和红油豆瓣酱炒出红油。4.倒入炸制好的小龙虾翻炒均匀。5.倒入半瓶啤酒，差不多要没过小龙虾。6.大火烧开转小火，炒大概十几分钟左右，哪怕是小龙虾身体中有寄生虫也会被杀灭。放点蚝油，香菜碎翻炒均匀即可出锅。烹饪小贴士：1、季节：小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪?。?、颜色：看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的；3、大?。何颐蔷×恳蚋崭粘ご蟮牧? ，太小的呢，毕竟食之无味，用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的。

虾仁的做法大全家常菜虾仁最简单的家常做法，外酥里嫩，香味扑鼻，没上桌口水都出来了
清炒虾仁的做法家常【清炒虾仁】【食材】：虾、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、盐、姜【制作步骤】步骤1、虾摘去虾头，剥去虾壳，用牙签将虾线挑出清洗干净备用。步骤2、将胡萝卜、黄瓜分别切小丁，玉米掰成玉米粒，锅中水开后先倒入玉米粒、胡萝卜丁焯水捞出备用。步骤3、锅中倒入少量油，放入姜丝，倒入虾仁翻炒片刻，再倒入玉米粒、胡萝卜丁和黄瓜丁，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。【清炒虾仁小贴士】1、如果没新鲜虾仁也可选择包装好的虾仁，可省去剥虾壳，更方便快捷。2、配菜还可选择一些可去除腥味又可增色的食材，如西芹、洋葱或青椒等等。3、虾仁原本具有鲜甜味，可不用再加味精，若是用海虾盐的量要少放。最后结语其实要炒出美味的清炒虾仁很容易，一是选对虾仁，二是时间的掌控，只要注意这两小点，相信您也可以做出美味的清炒虾仁。

清炒虾仁的做法，清炒虾仁怎么做好吃，清炒虾仁的家常虾仁去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分
2.葱、姜、蒜切片

3.虾仁中加入葱、姜、蒜片、1/4茶匙盐、白胡椒粉和料酒，抓匀
4.再加入淀粉和鸡蛋清

5.充分抓匀后静置5到10分钟，多抓一会儿，抓到感觉虾仁黏黏的
6.黄瓜洗净，去头尾，顶刀切成薄片，越薄越好

7.起炒锅，热锅入凉花生油，下入虾仁包括葱姜蒜，大火爆炒到虾仁开始变色
8.加入黄瓜片和1/2茶匙盐，继续大火翻炒

9.翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软，关火，加入鸡精
10.翻炒均匀，即可

炒虾仁怎么做好吃，清炒虾仁的家常做法步骤
清炒虾仁的做法步骤11.准备好鲜虾和黄瓜。
清炒虾仁的做法步骤22.黄瓜去皮切成小块。
清炒虾仁的做法步骤33.把姜去皮剁成姜米。
清炒虾仁的做法步骤44.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。
清炒虾仁的做法步骤55.在虾肉的背上划一刀取下虾线。
清炒虾仁的做法步骤66.加入盐胡椒粉料酒淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。
清炒虾仁的做法步骤77.烧热锅内放油爆香姜米。
清炒虾仁的做法步骤88.放入浆好的虾仁迅速滑散。
清炒虾仁的做法步骤99.加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。
清炒虾仁的做法步骤1010.勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。

在家怎样清炒大龙虾肉第一步，先用剪刀把龙虾头上的顶头剪开，把里面的黑头剔掉。
第二步，把两个腮剪开，把里面絮状的东西掏掉。
第三步，把那些小脚剪掉，如果两个钳子比较小的话也可以剪了。
第四步，在水盆里用刷子把龙虾刷干净。
第五步，1）水煮的：直接扔到锅里放上水，放上盐，生姜，酒，葱等作料，煮熟即可。
2）红烧的：先往锅里倒上油，放上生姜，等油上开始冒烟的时候，把龙虾倒进去炒。
然后再加酱油，加水，也可加些葱啊蒜啊什么作料的，烧熟即可。
3）其他的烧法：基本上都是在红烧的上面加些东西。
加上十三香，就是十三香龙虾；加上酱排骨，就是酱排骨龙虾...
4）现在也出现了跟一般的虾的做法：把龙虾肉剔出来，然后做成-清炒龙虾仁，蛋清炒龙虾仁，油炸裹面的虾仁...
不过剔龙虾仁蛮费劲的。

烧龙虾要放那些调料,怎么烧才好吃...菜谱：麻辣小龙虾的做法
龙虾仁能和排骨一起烧吗?虾仁+葡萄：降低蛋白质的营养价值

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虾仁+荷兰豆：提高营养价值

爆炒小龙虾的用料是什么，要多少1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。3.如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。4.用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。5.轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出。买来盱眙十三香调料(超市应该有），如果买不到自己配要麻烦点。十三香：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。1．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。4．适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开（2公斤小龙虾50克左右的调料）。5．加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可。十三香包括肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜。自制香肠用肉桂，味道鲜美；做素菜用花椒，香气横溢；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。吃小龙虾是这样的： 1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊； 2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须； 3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来； 4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好)； 5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，要紧提醒：千万小心别把虾黄冲掉！然后沥水去。●烧配料：小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精；烧法： 1、最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的； 2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行； 3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道； 4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上； 5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。接下来还等什么，趁热来个手抓龙虾?。?虾美汁浓，麻辣鲜香，让你一吃忘不了。以上是比较全面的介绍了，不用因为道听途说的消息而远离小龙虾的美味，亲自动手的吃起来还是比较放心的。第2种材料：小龙虾1500克；干辣椒50克；“大红袍”花椒40克；葱白40克；蒜50克；生姜40克；料酒2茶匙(10ml)；酱油2茶匙(10ml)；盐4茶匙(20克)；白砂糖6茶匙(30克)；鸡精2茶匙(10克)；白胡椒粉1茶匙(5克)；椒盐粉1茶匙(5克)；油1/4碗(60ml) 。做法：1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中， 10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。4.大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味。5.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟。6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。3种家庭做法—简单。虾洗干净，拍少许淀粉在虾上，油烧热放入虾炸至金黄色出锅，锅留底油放入豆瓣酱煸炒出香味，放入白糖十克，在放入学火锅底料，葱姜蒜，干辣椒断，香味出来后放入炸好的小龙虾煸炒几下既出锅装盘，切记放盐要小心，少量分多次放以免菜咸。4小龙虾1500克,干辣椒50克,大红袍花椒40克,葱白40克,蒜50克,生姜40克,料酒2茶匙,酱油2茶匙,盐20克,白糖20克搜一下就会有
关于美食的成语大全

文章插图

狼吞虎咽、津津有味、余味无穷、大快朵颐、饥不择食。一、狼吞虎咽白话释义：狼在吞食食物，虎在咽下猎物。出处：《官场现形记》：“不上刻工夫；狼吞虎咽；居然吃个精光。”朝代：清作者：李宝嘉二、津津有味白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。出处：·《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。”朝代：明作者：朱之瑜翻译：好诗愈；读越觉得津津有味；可以看到理胜的文章；大胜过其他人带来美好的词。三、余味无穷白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。出处：《白门柳·夕阳芳草》第五章：“须是如我方才的样子，轻吸慢嘘，不惟安然无恙，且觉余味无穷哩！”朝代：近代作者：刘斯奋翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！四、大快朵颐白话释义：指吃喝方面，形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。出处：《周易·颐》：“舍尔灵龟，观我朵颐。”朝代：周作者：姬昌翻译：你自己放着大量财物，还来窥伺我的衣食。五、饥不择食白话释义：饿极了的时候，就不挑拣食物了。比喻急需的时候顾不得选择。出处：·《五灯会元·天然禅师》：“士曰：‘饥不择食。’”朝代：宋作者：释普济翻译：这位先生说：饿极了的时候，就不挑拣食物了。
我们中国有哪些著名美食？中国十大传统小吃油条中国传统早点之一，也是一种古老的中式美食，其起源早于宋朝，可追溯到唐朝以前。相信大多数中国吃货，早餐不会拒绝传统的油条。炸出来的油条外表金黄，吃起来外酥里嫩，口齿留香，真的是天天吃都不会腻。
月饼久负盛名的中国传统美食之一。月饼圆又圆，象征着团圆和睦。中秋节吃月饼的习俗开始于唐朝，北宋年间在宫廷内流行，之后流传到民间。月饼有各种馅料，包括清新的玫瑰香味，越好吃越好吃。
饺子饺子原名“娇耳” ，是我国东汉时期医圣张仲景发明的，距今已经有一千八百多年的历史了。逢年过节，人们一定会吃饺子。饺子可以说是中国传统美食的代表，有老话说“好吃不过饺子” 。可见中国人对于饺子的喜爱。
粽子粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵的，后来为祭奠投江的屈原，成为端午节庆食物。是中国历史文化积淀最深厚的节庆食物之一。粽子香甜无比，又软又滑，每次我吃粽子，都会觉得吃不够。尤其是街上卖的竹筒粽子，撒上白糖，真是太好吃了!
元宵中国传统小吃之一，属于元宵节节日食俗。早在汉文帝时期，就已下令将正月十五定为元宵节。元宵节，怎么能少得了传统的元宵，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，又甜又香的元宵，让人流口水。
八宝饭中国传统名点之一，糯米、豆沙、红枣、坚果、果脯、白糖...光是这些原材料就足够让你流口水了吧？刚蒸出来的八宝饭，阵阵香气直往鼻尖里钻。记得当我还是个孩子的时候，在乡下吃的宴席。最喜欢吃的就是八宝饭。甚至肉都可以不吃，也要留着肚子吃八宝饭!超香甜，超好吃。
豆腐脑豆腐脑是一种独特的中国传统美食。口感顺滑，入口即化。豆腐脑的味道可以是咸的，也可以是甜的，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，小编更喜欢咸的多一点，你更喜欢哪一种?
冰糖葫芦在宋朝年间便开始了古式的做法，茶楼、戏院、大街小巷到处可见。到现在中国这种传统的小吃可以说是征服了全世界，酸甜口味让许许多多来中国旅游的外国游客赞不绝口。
胡辣汤中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇，尤以逍遥镇胡辣汤最为出名。可以说，有一半的中国人每天都喝胡辣汤。大街小巷，开满了胡辣汤的门店，是中国最受欢迎的早餐之一。
兰州拉面起源于唐代，“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。“一清二白三红四绿五黄”的独特风味，赢得了全世界的好评。兰州拉面又称“中华第一面” 。口感爽滑，面条劲道，味美汤鲜。

清炒龙虾仁怎么做龙虾仁莴笋香菇洋葱青、红辣椒
1龙虾仁洗净加盐、白胡椒粉、生粉、姜葱和料酒拌匀备用，香菇、莴笋、辣椒、洋葱洗净切成和龙虾仁差不多大小的颗粒状，莴笋用少许盐抓一下洗去盐分沥水
2锅内放少许油煸炒洋葱，香菇后盛起来，锅内再加适量的油烧辣后加入浆好的龙虾仁（浆汁不要放进去）煸炒片刻
3加入煸好的洋葱、香菇、青椒拌匀
4加适量的盐和红辣椒调味即可

大龙虾取虾仁怎么做好吃又简单，做法图解大龙虾取虾仁步骤

1.用刀切开尾部与身体的链接部分。

2.用刀继续切开，小心翼翼的取下尾部虾仁。

3.用剪刀减去虾脚。

4.剪开虾壳。用勺子柄配合，取下虾仁。

龙虾仁配什么炒好吃【龙虾仁的做法大全家常菜】韭菜：1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。
2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。
3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。
5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。
6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。
还可以搭配，西兰花，胡萝卜，洋葱，黑木耳，黄瓜，灯，都非常好吃，还有营养。