文章插图
1、材料：猪皮 (2斤)；姜 (2小块)、 蒜头 (几粒)、 葱 (2条)；盐适量、老抽适量；
2、猪皮用开水煮五分钟，拿夹子拔掉毛 。要有耐心慢慢的拔，也可以用火烧，但是毛头去不掉，所以最好用夹子来拔 。
3、姜和蒜头、葱洗净；
4、用刀把猪皮刮一刮，再清洗干净；切成小块，用盐搓一搓，再用热水洗一洗；
5、用刀把姜打扁，不剥皮蒜头也是连皮一起打扁 ， 葱白连根洗净；
【电压力锅怎么做卤猪皮好吃 电压力锅怎么做卤猪皮】6、把猪皮放锅里，把材料一起放进去，加盐、老抽，水要加到掩过猪皮，用高压锅，开了以后煮十分钟即可 。

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