速冻水饺$匠人“三不”（散文）( 二 ) 投票|时评|正能量|展播|作品

一席话把在场的人都说笑了。大家纷纷证实，砂轮打磨出来的刀剪，就是不经用。又说现在很多生意人的吆喝，高一声低一声，远一声近一声，听上去挺卖力的，但凑过去一看，人家不是在看手机，就是在跟人聊天，原来是把吆喝录制到了电喇叭上，哪还有张师傅这样原汁原味的吆喝！南女士试了试刀刃，也满意地笑了，一边掏钱一边说：“我上次是在小区门口请张师傅磨的刀，亲眼见过他不光吆喝不用电喇叭，磨刀不用砂轮，他还有‘一不’哩。”
那“一不”是没有公安部门开具证明的匕首，张同仁不给你开锋。
磨一把菜刀5元钱，磨一把剪子一般也是5元钱，但如果磨一把匕首呢？南女士说，那天她加班，回家时看见张师傅准备收摊了，但想起自家的菜刀用着不快了，就问他能不能等她回家拿刀来。张师傅说没问题。等她回来，看见两个年轻人正缠着张师傅给他们的匕首开锋，开价从50元涨到100元，直至300元，赶上平常磨几十把刀剪了，可张师傅丝毫不为所动。一个年轻人有些着急地说：“你就说你到底要多少钱吧，五百行不行？”张师傅说：“我给你们说过了，不是钱的问题，没有公安局的许可，再多钱也不行。”这样说着，张师傅一转脸看见她，二话不说就接过菜刀磨起来。
这就是张同仁，宁磨5元一把的菜刀，也不磨500元一把的匕首。南女士说，这难能可贵的“三不”，见证着张同仁师傅一个老手艺人的操守。
弓背，弯腰，一只脚前，一只脚后，双目一线，两臂张开，扛着板凳吆喝或跨上板凳磨刀，是张同仁介入这个世界的姿态。这样专注的姿态已久违了，因其久违而更见力度，也更见沧桑，仿佛一张遥远年代的黑白照片，经典，温暖，不卑不亢，却感人至深。
责任编辑：龚蓉梅
来源：中国青年报客户端