【家常鸡汤怎么做 鸡汤的做法】

文章插图
1、原料：1只土鸡、1根山药、少许枸杞 。
2、做法步骤：把山药皮削掉之后泡到水中，土鸡洗干净之后，沥干水用刀剁成一块一块的；向锅中倒入冷水，把鸡块倒进去然后用大火煮开，加一点儿料酒 ， 再煮2分钟，撇去白沫儿后把鸡块捞出来，用温水冲鸡块表面的白沫和脏东西洗干净；洗好之后再次放入锅中 ， 加入足量的热水，大火烧开之后撇一撇漂浮在上面的白沫儿 ， 加葱段和生姜片，转小火慢炖40分钟左右；加入山药块 ， 继续用小火慢慢地炖，炖到山药变软变烂，撒点儿食盐，出锅前五分钟 ， 把枸杞放进去 ， 5分钟之后就可以食用了 。

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