【如何判断发酵面团成熟 判断发酵面团成熟与否的方法】

文章插图
1、按压法；用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷 ， 说明发酵得刚好 。如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够 。如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了 。
2、观察法；观察法是判断面团发酵程度最简单的方法，就是当面团发酵至原体积的2倍左右时 ， 就说明第一次发酵已经到了最佳状态 ， 再继续发酵下去就有可能产生酸味，此时就要取出面团开始揉面，并做成食物坯子 。

• 如何判断鲤鱼新鲜 鲤鱼怎么挑选看是否新鲜
• 如何判断荔枝是否新鲜 怎么判断荔枝是否新鲜
• 如何判断虾是否新鲜 判断虾是否新鲜的方法
• 纯牛奶如何判断新鲜不新鲜 如何判断牛奶的新鲜度
• 如何判断青芒的成熟 判断青芒是否成熟的方法
• 如何判断鸡蛋是否新鲜 判断鸡蛋是否新鲜的方法
• 雨林木风os
• 蜂蜜怎么做面膜最好方法 如何做蜂蜜面膜
• 新鲜昙花怎么保鲜 如何保鲜新鲜的昙花呢
• 如何辨别护肤品的好坏 怎样辨别护肤品的好坏呢