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【如何判断新鲜巴沙鱼 新鲜巴沙鱼怎么看】1、从肉质上判断 。当我们在挑选巴沙鱼的时候，我们可以用手指去挤压巴沙鱼的鱼身，如果压下去的地方能够马上弹回来，那就说明这样子的巴沙鱼是比较新鲜的 。如果是凹下去或者反弹的速度很慢，那就表明这样子的巴沙鱼是不新鲜的 。
2、从鱼鳃上判断 。我们在挑选巴沙鱼的时候，可以用手去拨鱼鳃，如果看到的鱼鳃的颜色是红色，那就是表明这样子的巴沙鱼是比较新鲜的 。如果看到的鱼鳃的颜色是褐色或者是那种紫红色，那就是表明这样子的巴沙鱼存放的时间比较久 ， 不够新鲜，建议不要买 。
3、从鱼眼判断 。当我们在挑选巴沙鱼的时候，如果看到巴沙鱼的眼睛是比较明亮干净的，眼睛有些凸出来，没有被遮住 ， 那么这样子的巴沙鱼是比较新鲜的 。如果看到的巴沙鱼的眼睛的颜色是浑浊无光，而且陷进去，有一层模糊的东西遮住，那么这样子的巴沙鱼是不新鱼的 。如果是眼睛位置已经有所移动或者裂了，那么这样子的巴沙鱼里面的肉可能已经坏 。
4、从气味上判断 。如果我们在挑选巴沙鱼的时候，可以闻到一股比较臭的味道，或者是怪怪的味道 ， 那么说明这样子的巴沙鱼不好，大家不要购买 。
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