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【葱冬季储存方法 冬储大葱的最佳方法】1、如果家在北方,有院落的话,可以使用微冻贮藏法 , 在背光墙一侧挖10~20厘米深、1~2米宽的浅沟 。将经晾晒的大葱拥成捆 , 竖排存放于沟内 。贮藏初期大葱捆上部敞开 , 每周翻动1次 , 使大葱叶全部干燥 。天气寒冷,大葱白微冻时,给大葱培土,顶部用草帘盖住 。
2、家中有地窖,可以用窖藏法,大葱晾晒数日,把大葱捆成捆,直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒 。当气温降到0℃以下时 , 入窖内贮存 。窖内保持0℃低温,注意防热防潮 。
3、还可以使用地面贮藏法 , 在背风处的平地上,铺3~4厘米厚的沙子,把晾干捆好的大葱密密码在沙上,根朝下,宽1~1.5米 。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土 。上覆草帘、塑料薄膜防雨 。
4、架藏法,把捆好的大葱放在用木杆架子上 , 本身架子离地面就有一定距离,这样就可以防止地面返潮致使大葱发霉 。堆放在架子上一定不要摆放过于严实,中间一定要留一些空隙,保证大葱之间通风透气良好 。露天储存一定要用塑料覆盖防雨,防止大葱腐烂 。
5、若是没有院子,可以这样做 。首先把大葱的须剪掉,这样可以防止大葱水分流失,能让大葱放置的时间更长,再将他的叶子剪掉一部分 。然后套上两个塑料袋 , 最重要的是记住大葱叶子不要顶住塑料袋,拿出绳子,将葱的中间用绳子系上之后,用牙签将塑料袋扎个小孔,两边都要扎,这样做既可以通风又不会长芽,可以放很久 。
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