高浓度@【节气】大雪至，雪花飘( 三 )

做法：

1.羊肉洗净切薄片，葱白洗净斜刀切丝备用。

2.锅中倒入适量的菜籽油，油温约5-6成热左右，放入羊肉薄片迅速翻炒均匀，加入少量料酒继续翻炒爆香。

3.羊肉片翻炒变白时，加入姜蒜、葱丝继续快手翻炒均匀，最后放入适量生抽、食盐调味即可出锅。

萝卜酱猪蹄

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材料：猪蹄600克、葱姜蒜片适量、黄豆酱2勺、料酒适量、白萝卜300g、陈皮5片、香叶桂皮适量、食盐少许、老抽2勺、白酒2勺。
做法：
1.陈皮提前泡发，猪蹄清理干净，白萝卜切断，八角香叶桂皮放入小纱包中封口，做成香料包备用。
2.猪蹄冷水下锅，放入姜片、料酒，大火煮沸，煮出大量浮沫后，捞出洗净备用。
3.起锅烧油至7成热，放入冰糖炒出糖色，加入猪蹄微煎均匀上色，加入姜蒜片、黄豆酱、白酒翻炒出香味，倒入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
4.加水没过猪蹄，并放入香料包、陈皮、大火烧开，转中小火盖上锅盖焖煮1小时左右后，倒入白萝卜搅拌均匀，用中小火焖煮至猪蹄软烂，最后加入适量盐调味即可。

玉米粥

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材料：玉米面50克、粳米100克。

做法：

1.将粳米淘洗干净，放入锅内。

2.玉米粉放入大碗中，加冷水调稀，倒入粳米锅内，再加水适量。

3.将盛有粳米和玉米粉的锅置武火上熬煮，边煮边搅动，防止粘锅，至米烂粥黏即可。

来源：资料来源于网络