圣农集团#美国上门威胁断供“芯片鸡”？他霸气回应：请你出去

文 / 初见泉
1950年10月3日，新中国沉浸在建国一周年的喜悦中，在中南海举办的联欢晚会上，毛泽东邀请柳亚子填词抒怀。柳亚子即兴赋词，立作一首《浣溪沙》。毛泽东接到后，想了想，和着它的韵，挥毫写下：“一唱雄鸡天下白。”公鸡一叫，全中国的天就亮了，寓意在经历漫漫长夜后，希望和新生的到来。
而今天调研的故事也与长夜探索、新生到来有关。
我们调研的目的地是圣农集团，它位于武夷山脉群的一个谷地——福建省光泽县，是一家集育种、养殖、宰杀、加工肉鸡于一体的食品企业，也是麦当劳、肯德基等众多餐饮和零售巨头的主要供应商。

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圣农集团原种养殖基地鸟瞰图
不过就在调研前，陪同向导向我们传递了一个颠覆认知的事实：“养鸡，其实是一个被欧美巨头‘卡脖子’极其严重的行业。”这究竟是怎么一回事？
01.困局：一个被“卡脖子”的行业我们的小巴车经过盘山小路的颠簸，终于抵达圣农的育种基地。在一顿繁琐的消毒流程后，一位名叫肖凡的首席育种科学家出现了。十年前，像肖凡这样有成熟育种经验和技术的人，在全中国只有3个。
在他的介绍下，我们得知，原来圣农养殖的品种叫白羽鸡，出肉多、吃得少、长得快，市面上俗称为“肉鸡”的品种其实就是白羽鸡。
白羽鸡是一种杂交鸡，它的祖先来自印度，19世纪传入英国，经历了近百年的杂交育种，欧美巨头才培育出具有市场竞争力的“肉鸡”。

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白羽鸡
在白羽鸡的基因图谱中，肉鸡被称为商品代鸡，商品代鸡的基因是ABCD，这意味着，父亲的基因类型是AB（肉多长得快），母亲的基因类型是CD（下蛋多长得快）。想培育出基因带有AB和CD的鸡，那么爷爷奶奶辈，即“祖代鸡”的基因要分别带有A、B、C、D。
而“卡脖子”的关键就在于，祖代鸡的鸡苗被牢牢掌握在欧美巨头手中。
这位首席科学家说：“它不是专利，而是顶级商业机密，派人偷也偷不出来。”
今天，美国育种巨头安伟捷和科宝垄断了全球90%以上的祖代鸡源头市场。中国养鸡企业想养白羽鸡，就要花大价钱向巨头引进祖代鸡鸡苗。数据显示，中国白羽鸡养殖企业仅采购鸡苗的费用就占到总成本的33%。
更致命的问题在于，祖代鸡的饲养周期仅为64周，老母鸡产不出蛋了就要被淘汰，养鸡企业只能老老实实向育种巨头交钱，重新引进鸡苗。在垄断面前，养殖企业毫无议价权，鸡苗随时会被断供。一旦断供，肉鸡的产能和品质就无法达到市场水平，无法为餐饮公司提供稳定的供应，最终失去大客户，走向破产边缘。
中国是全球第二大鸡肉产销国，一年生产约50亿只鸡，所以欧美巨头可谓是“躺赚”，也意味着你每吃一根鸡腿，都要向美国人交一笔“吃鸡税”。
由于肉鸡成长周期只有42天，使得肉鸡养殖行业具有超级周期性：当欧美巨头鸡苗产能过剩时，疯狂向国内输入，造成肉鸡产能过剩；而当国内肉鸡市场需求大时，欧美巨头为了利润，又可以通过控制产能，抬高鸡苗售价。加上引进鸡苗的唯一运输方式是空运，而疫情又影响了航空业，引种不足导致去年鸡苗价格涨幅达295%，国内种鸡养殖龙头净利润亏损95%以上。

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主产区白羽肉鸡鸡苗的平均价格，图源：Wind
“价格完全由美国人说了算，鸡苗费年年涨，而且我们不能制订计划，比如想生产5亿只鸡，但他们只给你3亿产能的鸡苗……而且，国外鸡苗会带来未知疾病。”

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