臭豆腐!安意如:岁寒日暖 大雪永福

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大雪江南见未曾,今年方始是严凝。
巧穿帘罅如相觅,重压林梢欲不胜。
毡幄掷卢忘夜睡,金羁立马怯晨兴。
此生自笑功名晚,空想黄河彻底冰。
——陆游《大雪》
屈指算来,节气又到了大雪,不期然又让人想起“雪夜访戴”“兴尽而返”的典故,王子猷这个小作精逗留的地方是在绍兴,陆游诗写的也是绍兴,而我此时所写的是杭州。
十一月在浙江省内巡签,为了新书《二十四日》,因为写到了二十四节气和二十四座城,在杭州的时候,屡屡被问到将秋天的哪个节气落在了杭州。其实是在寒露和霜降之间,这个时节,桂花开得正好,从南京、苏州一路玩赏吃过来,到杭州,刚好对上了倪瓒诗中的“桂花留晚色,帘影淡秋光。”
西湖风情之饶盛,早已举世皆知。春之桃红柳绿,夏之菡萏耀日,秋之幽桂明菊,冬之寒雪清梅,四季之美,无需赘言,我在书中写到的点滴,都属老生常谈,比不了我心中的顶级生活家高濂描摹西湖深情生动之万一,但关于永福寺饮茶的段落是我的私心推荐,就像高濂写到盛夏时躲到飞来洞避暑,那是他私心窃喜,些微有点不舍得分享的密处。
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杭城偌多饮茶处,几经探访甄选后还是最爱永福。说起跟永福的缘分,其实要感谢灵隐,两个寺离得忒近,都是名剎,香火当以灵隐为盛,但论灵秀雅致还是永福寺更甚一筹。永福寺自有一种脱俗之气,他处难及。每多行几步,经丘寻壑,野径幽花,松竹交映,更出尘世几层。
因为酷爱去永福寺喝茶。屡屡被我当成开门钥匙的昌月师傅甚周到地问我,你是来我这里喝茶,还是去茶院喝茶,我毫不委婉地回答,我要去茶院,去你的办公室只能看你,去茶院能看山。昌月师傅好脾气地哈哈哈……
永福寺的福泉茶院在半山,行步至此,青冥入眼,峦霭浮浮,林铺湿翠,浅绿娇青,悦目澄心,起风时室外微微凉,手捧一杯热茶,所谓知己清欢,浮世所求,不过如此。
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这里说的是春夏之景,如果愿意走得更深入一些,或者是来得季节更晚一些,你会发现霜红雾紫,枫林叠翠之美,看露湿红新,点缀成林,对应上李煜的:“一重山,两重山。山远天高烟水寒,相思枫叶丹。”更觉情意深远。
永福寺当真是钱塘第一福地,最难得是它新建之后的园林造景,倚山借势,深具和寂之美。这般审美是有别于它处的高明。
如今永福寺开了咖啡馆,名唤“慈杯”,我兴致勃勃地去打卡,发现花生拿铁口感醇厚,意外的好喝,我举着咖啡去和昌月师傅喝茶,打趣他说,举着咖啡来喝茶,算不算砸场子?他笑说不算,都是永福寺的,我暗暗点赞,圆融也是慈悲的智慧。话说,慈杯的纸杯做得格外精细,用得是敦煌壁画的素材,飞天献花,法雨甘露惠泽世人,方为永福。
月真师所书“慈杯”二字也清健竣丽,我一直倾心月真师的字,观之每每联想起苏东坡赞道潜师的话:“诗句清绝,无一点蔬笋气。”——比起市面上那些所谓名家的“书法”,我觉得月真师的字,拯救了我的眼睛。大和尚是很有趣的,永福寺的法物流通处,有一款纸团扇,上书五个字:“还是空调好”,笑到我拊掌叫绝,高呼着夏天一定要买来送人。
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永福寺于我而言,是礼佛、饮茶、就餐一体化的佳处。素食馆的素面已经很不错,臭豆腐更是一绝。喜欢跟念顺师一起吃饭,因为他性格平和,和蔼可亲,更因为他不动声色的深谙饮馔之道。