馒头|开了个早餐店，4个人干一天营业额1100元，房租3000元还能干吗？( 二 ) 净利润

但是你要考虑到以下的成本，这些成本你考虑不到，你这个早餐店那就完犊子了。
第3点：水电成本。
早餐店的水电成本和我们平常的家用水电成本是不同的。

以南方为例，可能夏天的时候用电就需要花600块钱，用水的话只需要花30块钱就行，一个月下来630元的水电费用。但是早餐店属于商铺，商铺用电比居民用电的单价会高一些，水价也会高，具体水费是多少我不太清楚，如果按照10元一吨的话，那就是普通家用水费的3~5倍甚至5~10倍。
如果按照这个比例再算一下，商用店铺一个月下来的水电总费用可能会在1000元到2000元之间，当然如果是在北方城市就会节省很多，冬天的时候不需要开空调，只需要交2000块钱的暖气费用就可以。
如果按照最坏的打算来算，在南方每天24小时不间断开着空调，空调费用水费等各种各样的费用合在一块是2000块钱，那我们现在的利润还剩下多少？
之前的1万块钱减去2000块钱，很简单的计算方式， 8000块钱。
第4点：装修费用成本。
早餐店其实不太需要有装修成本，但是我们也无法否认装修成本在一定程度上也存在。
按照初始投入来算，基本上投入2万到3万块就差不多了，如果对于装修基本没有要求的话， 1万块钱也能够搞定，怎么搞定呢？

花2000块钱找人刮一下大白，再花8000块钱买点桌椅板凳等店内的基本设备，合在一块就是1万块钱了。
这1万块钱就顶我们这个店铺一个月的净利润，也就是一个月白干先装修。
第5点：人工费用。
这是最难搞的，哪怕在三四线的小县城招聘的那些人也都是50岁以上的大爷大妈，你会发现，对于低工资他们是不屑的，你每个月最少工资也得在3000块钱以上，如果低于3000块钱很难找到合适的员工。
大家知道一个人3000块钱意味着什么吗？
我们假设这4个人算上你， 1个人3000块钱，好家伙，光这人工费用就超过一个月的净利润了。也就是说你开着一家店铺，里外算在一块，一个月下来也就是亏个1万到2万块钱不等，没有看错是亏1万到2万不等。
你可能会好奇，没道理呀，人家开早餐店都是能赚钱的，而且还是能赚大钱的，凭什么我一开早餐店就赔钱，而且赔的还不少呢？

原因很简单，你的基础定位错了。
首先早餐店在没有干出规模之前不要招聘员工，你把自己一个人当成员工当成收银员，同时还是服务人员还是做饭的就可以了，不把自己当人看才能够赚到第1桶金。你这个早餐店营业额一天才1000块钱左右，就敢招聘4个人，那不是冲着亏本去的吗？
我给你以下三点建议第1：早餐店不要简简单单地只做早餐，必须要有副业。
比如帮助客户跑腿买点东西，如果客户需要买烟买酒，给自己招呼一声，自己去给他买，然后拿个提成，虽然这一部分钱不多，但最起码能够搞个好人缘。
第2：早餐店要把关系搞好。
可以去打印一堆明信片，现在虽然明信片看起来很土，但是有时候的确能有很大的收获。
有一些客户他们可能会经常来，那现在他们对我们这个早餐店已经产生了依赖，竟然产生了依赖，那一切就都好说了。

你在不经意间给他一张明信片，告诉他，你来之前可以提前给我打个电话，我这边提前给您准备好，或者您可以购买套餐，比如一个月的套餐，再或者如果您工人或者有公司愿意来我们这边吃饭，欢迎介绍，到时候给您提成。