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1、密封袋保存 。腌制好的咸菜把表面的水分去掉之后，可以使用密封袋密封好，放在常温环境下保存，可以保存三四个月左右 ， 不要暴晒 。
【腌制速食咸菜怎么保存 腌好的咸菜怎么储存】2、使用保鲜膜保存 。把咸菜去掉水分，然后用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜室里可以保存一个星期左右 。
3、把咸菜缸封口 。腌制好咸菜的缸或者是容器用报纸封口，密封严实之后 ， 放在阴凉通风处保存，一般可以保存三四个月 。
4、把腌制咸菜的容器，可以放到菜窖里面保存，也要封好口，菜窖温度低 ， 不容易变质 。
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