茶香$岩茶里，肉桂怎么区分好坏？听听老茶客的实话，都是踩坑后的血泪

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
近期，有茶友发来一个视频。
顺带很神秘地说了句。
“你一定要来看，这里边说的内容，简直是误人子弟！”
呃，这么严重。
于是，就点开了那条近5分钟的视频。
视频内容的主旨，是在介绍如何区分肉桂的好坏。
但里面的观点，令人难以认同！
随便一点，几乎每一句都有槽点。

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《2》
话说，对方究竟说了什么，引得如此人神共愤呢？
内容不长，凭着大致印象，内容附如下：
“肉桂做出桂皮味，说明特征突出，但桂花香是再上一层的境界，桃子香是最高层的境界。”
“桂花香，即有桂皮味，也有花香，两者合二为一的香。”
“桃子香，第一泡冲进去就有桃味，这不算正常，一般要三冲后才算。”
“顶级肉桂的表现是，一泡桂味，二泡桂花味，三泡之后全是桃子味，酸香长留口，这种属于顶级工艺品岩茶，基本十几年才一出……”
且不说，这里面的密集知识点错漏。
光是地方腔浓重的口音，以及毫无美感的画面镜头展示，已让人难以忍受！

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《3》
就事论事，前面这番话太具迷惑性。
很多不知内情的人，一看对方抛出这一长串内容的架势，心里会暗暗觉得，对方似乎是个资深老饕。
是否老饕，暂且不说。
光从内容表述，以及客观认知角度看，对方所言太不合理。
桂皮香是肉桂的基本特征，属于品种香。
岩茶里，肉桂做出桂皮香，是基础素质。
至于说“桂花香”，对方的提法，让人难以认同。
因为，花香就是花香。
桂花香、茉莉花茶、夜来花香、栀子花香、玫瑰花香，兰花香……
大几十种常见花香的名字，单从名字上，就能让人产生直观理解。
没有任何歧义。
如果说，你对植物香型的感知分辨能力不强，没有经验，闻不出具体是什么花香。
那么，从本能上闻香分辨，照样能拥有识别力。
能闻出这是天然淡雅的花香，花香如兰似桂，复合且多元。
但通过主观臆测，认为肉桂做出来既有桂皮香，又有花香，就叫桂花香。
这就太瞎扯了。
会颠覆茶界新手的闻香分辨三观！

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《4》
另外，在字里行间，不难看出对方对肉桂“桃子味”的推崇。
所谓的桃子味，换成更通俗的说法，就是蜜桃香！
【茶香$岩茶里，肉桂怎么区分好坏？听听老茶客的实话，都是踩坑后的血泪】但对岩茶来说，肉桂做出蜜桃香，并非顶级。
毕竟，有一句老话，麻花已经在平日的文章里当了N多次唐僧。
反复叨念，反复提起。
那就是，好岩茶，要有香、有水、有韵味。
顶级的岩茶肉桂，必然少不了好山场+好工艺。
所以，当对方在介绍，如何分辨好岩茶时。
从头到尾只提香气，分明就是跑题万里。
再说了，蜜桃香对肉桂来说，算不上多稀奇。