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1、煮饺子前在开水里洒盐 ， 能使饺子皮有韧度 ， 不易煮破 。
2、点水，就是饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后，再注入冷水降温 。是为了不让水过于沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，不会因为水上下沸腾翻滚，导致饺子煮破皮 。
【冷冻饺子怎么做好吃不腥 冰箱冷冻的饺子怎么煮好吃不腥】3、煮速冻饺子一般要点三次水 ， 熟后再装盘，饺子就不会粘在一起了 。

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