油爆大虾 油爆大虾教学视频

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文章插图
1、材料:大虾300克、洋葱1克、料酒15克、酱油25克、糖25克、醋15克、花生油500克(实际用量为50克) 。
2、将大虾的爪、须、脚切去,洗净,控干 。
3、炒锅放花生油,大火至八成热时,放入大虾,用勺子推,煎5秒左右,用漏勺捞起,控油,备用 。
4、把炸好的油倒出来,然后把虾放回炒锅里,加入葱、料酒、糖、酱油,用猛火略炒,把炒锅翻过来,用醋煮一下,出锅 。
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