竹叶香#泡老白茶，紫砂壶与盖碗哪个更好用？村姑陈对比测评，告诉你答案

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
某次在喝茶时，有朋友谈起他在盖碗和紫砂壶之间的取舍。
按他的观点，目前自己泡茶更偏爱用盖碗。
因为盖碗只要一打开，就能看清楚茶叶舒展的状态。
并且，盖碗是瓷质的，光滑好清洗。
从饮茶角度看，他是从普洱那边喝过来的，按个人感觉，如果能做到一个山头，一个寨子，对应专门就用一把壶，而且是勤养护，别使得空壶闲置太久，堆出一层脏垢和杂味。
那么，一把养得好的壶，泡出来的茶汤质感更柔和。
但可惜，从实际接触情况看，“专壶专用”只是资深爱好者的讲究。
大多数喝茶的家庭，以及普通受众，他们在日常泡茶时，哪里会管这是铁观音还是熟普，统统一把壶用到底。

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再加上，很多人在买壶时，只买一把名为“紫砂”的壶。
不管泥料好坏，也难辨工艺真伪，看着价格差不多，或者这把壶标价不贵，就跟风买入手泡茶。
如果是价格太高的壶，反而是放在博古架上当陈设，平时不大舍得用。
即便家里的壶还有富余，也极少是因茶换壶，而是看心情用久了就换。
按这样胡乱用壶，只会将好茶泡串味！
朋友的这番点评，其实很客观。
无独有偶，前不久，还遇到有茶友私信。
“泡老白茶能不能用紫砂壶？紫砂壶和盖碗泡出来的有什么不同？”
为此，近期专门做了一次测评。

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《2》
翻出了一把段泥紫砂壶。
容量在130毫升之间，壶型和泥料都很基础。
只不过，这把壶已经许久没有打理。
多年前泡茶时留下的茶渍，仍旧留在内壁。
壶嘴处的陈垢，更是明显。
从柜内翻出这把壶后，费劲地一番洗刷和冲洗。
但可惜，旧时的使用痕迹仍旧无法消除和洗净。
但好在，打开壶盖后往里去闻，壶内没有杂味，就将就着拿出来先用。
从实测角度看。
这样一把壶，更能真实还原普通茶客在家泡茶时的情景。
即，没有强调过专壶专用的，也没有精心细致打理过的壶。
隔一段时间没有使用后，基本都是这幅模样。

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另一边，参照对象是我们平日常用的基础款盖碗。
倒钟器型，高矮适中，碗沿适中。
容量是标准的110毫升。
款式同样很经典实用。
在新办公室里，至少备了不下十只这样的同款盖碗，平日试茶时很方便。

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至于老白茶，选的是2017白露后压饼《双语燕》。
到了辛丑年的岁尾，这款寿眉饼已足足陈了四年多。
最开始喝茶，觉得它又香又甜，还有着鲜活甘美的沁爽感。
再加上，手边正好在翻一本小山词。
信手一翻，就是那句经典的“落花人独立，微雨燕双飞”。
于是，在为这饼茶取名时，用了“双语燕”这个名字。

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存在仓库里，一别多年后，这款双语燕的陈化效果很不错。
既有浓郁的竹叶香、粽叶香，亦有明显的枣香和药香。
更关键是它喝起来时，汤水中的竹叶香很足，非常冰沁怡人，喉韵舒适。