文章插图
1、五花肉两斤，生抽50克 ， 盐50克，白糖60克，高度白酒20克，老抽适量，五香粉适量 。
2、后腿肉泡一下水，洗一下 。
3、把后腿肉控干水分 。
4、把生抽 ， 白糖，盐，老抽，白酒 ， 五香粉放盆里搅拌均匀 。
5、把五花肉放进去，盖上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏24小时，中途的时候再取出来揉捏一下 。
【自制风干腊肉腌制方法 自制风干腊肉腌制方法是什么】6、五花肉用小刀戳一个孔，用绳子把它扎起来，然后放到通风的地方晾干 。
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