麻羊!冬至羊肉香 杀猪腌肉还要采桑 | 我们的节日·口述民俗( 二 )
冬至前后还是成都人做腌菜的好时期,腌莲花白、白菜、青菜,晒的红白萝卜干,更是日后成都人可口的家常小菜。“大街小巷内每户人家门前都挂满了一些腌制的萝卜、白菜,地上也放满了一簸簸的红白萝卜干,这已成了成都一道亮丽的风景线。”
【 麻羊!冬至羊肉香 杀猪腌肉还要采桑 | 我们的节日·口述民俗】此外,冬至在成都城乡,还有采冬桑叶的习俗。无论农村还是城里人,在冬至前后几日都忙到采摘桑叶当茶饮用,冬至采摘的桑叶叫冬桑叶或霜桑叶、成都历来为蚕桑之地,为摘桑养蚕之地,冬至所采桑叶以叶片完整大而厚,色泽黄绿为佳。桑叶性寒味苦、甘,有散风热、清肝明目的功效,所以冬至这一天,成都人争相出城,背起背篼,提起竹篮,到郊外去采摘桑叶。“更有甚者,把采摘多余的桑叶卷成卷,用细线拴好卖给附近的中药铺,冬至前后成都的大小药铺挂起牌子写着‘收购冬桑叶’。”
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