Chinese|冬至吃饺子还是汤圆？英语中为啥都叫dumpling？饺子|Chinese|中国|英语|耳朵|习

今日23时59分9秒，我们将迎来冬至节气。
冬至（winter solstice），也叫日南至、冬节、亚岁，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。
solstice是“至日”的意思，这一天是一年中太阳直接到达赤道最北或最南的两点的日子，是一年中的仲夏或冬天的时间，在白天或晚上有最长的时间。

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冬至既是中国传统的节气（solar term），也是地理意义上重要的时间节点。
冬至日是太阳直射点（direct point）南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线（tropic of carpricorn），是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。

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冬至这天，虽然太阳低、白昼短，但温度还不算是最低的。不过，冬至日确实是“寒冬”的开端，民间从冬至这天开始“数九”计算寒天。
英大还特意去查了一下未来一周的天气状况，全国各地的气温基本都有5~10度不等的降温，大家还是要做好保暖工作呀！

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除了寒潮，冬至还是开启南北“饮食大战“的开关——饺子和汤圆，谁才是冬至的餐桌霸主？冬至这一天，南北方的习俗确实大有不同，不过，更有网友直接放话：“我们的习俗是上班，你们呢？”
这么看，冬至的习俗南北方也没差嘛。
言归正传，还是让我们来看一看冬至都有哪些饮食习俗，一起来大饱口（眼）福一下~
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中国北方
Northern China
1. 饺子
dumpling

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“冬至大如年” ，在北方，民间盛行“冬至没饺子，耳朵会冻掉”的说法。
据说，这个习俗是医圣张仲景留下的，有一年冬天寒风凛冽，许多乡亲的耳朵被冻烂了，张仲景就采集了一些中草药（Chinese herbal medicines），将其剁碎用面皮包成像耳朵的样子，做成一种叫做“驱寒娇耳汤”的药物施舍给百姓食用。

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后来，每到冬至，人们就模仿医圣的做法，把食物包成“娇耳”的样子（也就是现在的饺子、扁食），用以驱寒（keep colds away）。这之后便有了“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。

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在英文中，我们最常吃的“水饺”用英文说是 boiled dumpling ，而 rice dumpling可不是“米做的饺子” ，而是“粽子”的意思。
In China, the custom prevails in eating dumplingson New Year's Eve.
在中国, 除夕晚上吃饺子的风俗很盛行。
2.羊肉
mutton

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冬至吃羊肉（mutton）的习俗据说是从汉代开始的。
据说，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。
现在人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品（nourishing food），以求来年有一个好兆头（good sign）。