香水|调配香水就像制作一副拼贴画 |dominiqueropion|香氛|fredericmalle

我们一直坚信，香水是一种重要的艺术媒介。香味常常让人愉悦、快乐，甚至惊讶，而品评香水的过程，有如艺术鉴赏。调香师则如同艺术家一般，有着自我的灵魂与风格，凭借一种巧妙地组合气味的天赋和能力，混合不同的香味来创造出每一款独特的香水。

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所有的艺术作品都是经过设计的，也可以说是人工的，这和自然界存在的东西完全不同。比如一座山，有人说我喜欢它，有人说我不喜欢它，这都无所谓，因为它本来就存在，没有经过设计，它的美学意义总是在那儿，无须人们的评判。
而香水就不同，调香师把经过设计的嗅觉作品呈现给你，让你感知这一作品与你自身的关系，进一步引领你通过全新的嗅觉体验，来看待周围的环境。毫不夸张地说，每一瓶香水，都在不同程度上改变着我们对世界的认知，影响着人与周遭的关系，它带来了艺术所能带来的一切，其价值与绘画、戏剧、音乐相同。而调香师，则应该拥有与艺术家们同样的地位。

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插画 by Penny
今天，就来听听我们的“老友” ，同时也是我们香水专栏的作者——Frederic Malle先生，一位永远在探索未知的嗅觉领域，一直在与不同的调香大师合作，出版不同寻常的香水作品的香氛出版人，谈论他是如何创作香水的。

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Frederic Malle
嗅觉大师 ,香氛出版人
在我看来，世界上有两种制作香水的方法。
有时候，调配香水就像制作一副拼贴画。汲取一个自然的元素，或一个生活中的缩影（比如花香，人的气味，木材的气味），甚至可以截取现存香氛作品的其中一个片段，并在上面做加减法。

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Alfred Sisley笔下动人的自然与生活的场景
然后，你可以通过添加一些成分（具有不同气味的元素，简单的原材料）使其变得更加复杂，或者相反，通过删除一些无用的细节来简化它。香水就像是一幅拼贴画，有经验的香氛鉴赏家可以识别出其中某些部分。

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香水有如一幅拼贴画
《Géranium pour Monsieur摩登男士》就是“拼贴”或“剪切”制作方法的优秀范例。我们以Eau de Botot ，一款路易十五使用的漱口水的味道作为基础，调香师Dominique Ropion在其中加入了檀香、琥珀、安息香和大量天竺葵等其它成分。

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以Eau de Botot为基础
然后， Dominique Ropion将这支香氛的雏形片段“剪切”了出来，放大了其中能长时间停留在皮肤上的部分，这种温暖而充满异国情调的气味成为了《Géranium pour Monsieur摩登男士》的基调。

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此后，他又在这个结构上添加了大量的大马士革玫瑰，就创造了《Portrait of a Lady窈窕如她》。