秋天@当代散文｜|舌尖上的秋( 三 )

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橘子，也很值得称道，果肉自不必说，橘皮久经晾晒成陈皮也是家喻户晓。但自制橘皮糖却少有人尝试，新鲜橘皮洗净入开水中煮透，待柔软后捞出沥水，用小刀轻轻刮去橘络，切成细丝后再横切成小颗粒，锅中放白沙糖，倒入橘皮碎翻炒至挂成糖霜为止，密封在瓶罐中久存不坏。端午节包粽子时可点入一汤匙，粽味的清香里散着橘皮的香甜，悠悠长长地回味不尽；正月十五自制汤圆的馅里，白糖黑芝麻添上橙红的橘皮糖，更是芳香又解腻的绝佳搭配；喝下午茶的一小段闲暇时光，一杯酸奶倒入镶有彩边的青花瓷碗里，扔入几颗坚果，再天女散花般均匀撒上些微橘皮糖粒，静待十几秒，白色的酸奶被一点点浸染，初始，是在橘皮粒的周围洇成一小圈浅黄晕，继而逐渐扩大，直到酸奶的白氤氲成浅浅的一片橘红，丝丝缕缕，如夕阳下的一片火烧云落到碗里。一把纯白瓷，细长柄稍弯成一个优美弧度的秀气调羹小勺，立于碗边待用。此刻就不简简单单是一个＂吃＂，而是在＂品＂。品的不只是食物的味道，也是生活的味道。
生活可以朴素，食物也可以简单。试着与食物对话，你对食物的再创造，会让你投入什么，就收获什么。

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我在想，为什么我会如此热爱秋天里那些纯天然生长的一果一蔬！爱它们芬芳着秋的气息；爱它们站立成秋的姿态。因为那才是独属于秋天的真正样子，是注入了秋之灵魂的。
我懂了，原来我是想拥抱真正的秋呀！
（图片源自网络）
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