菌汤的做法菌汤的做法 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于菌汤的做法这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

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【菌汤的做法菌汤的做法】1、香菇鸡蛋丝瓜汤，食材：丝瓜500g，白玉香菇65g，鸡蛋2个，盐适量，油少许。做法：准备好材料，白玉蘑菇切去根部，清洗干净，放入锅中，焯水，捞出备用。将鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和少许盐，拌匀，放入油锅中，定型，迅速打散，盛出。将丝瓜去皮，清洗干净，用滚刀切件。锅中倒入适量的油，将切好的丝瓜放入锅中翻炒，加入少许盐翻炒均匀。加入没有丝瓜的水，然后将焯水的白玉蘑菇放入锅中。烧开后，将煎蛋放入锅中，翻炒均匀，然后关火。
2、香菇鸡蛋豆腐汤，食材：内脂豆腐一盒，鸡蛋1个，蟹味菇1个，火腿肠1根，盐适量，油少许，料酒少许。做法：准备好材料，将蟹味菇清洗干净，放入锅中焯一下，捞出过凉水。将鸡蛋撒入碗中，加入少许料酒和盐，打匀，将火腿肠切成小块。锅中倒入适量油，将打散的鸡蛋放入锅中，稍凝固，迅速打散搅拌均匀，即可食用。锅中倒入适量的水，加入焯过的蟹味菇和火腿肠煮开。豆腐洗净，用刀切成小块，放入锅中，大火煮开，加些盐调一下口味。然后把煎好的鸡蛋放在一起，煮开，关火，撒上小葱再出锅。
3、香菇鲫鱼汤，食材：鲫鱼1条，白玉香菇70g，生姜1小块，盐适量，料酒适量，油适量。做法：准备材料，鲫鱼洗净，吸干水分，白灵菇去根，洗净，放入水中焯水。锅中倒入适量的油。油热后，将鲫鱼放入锅中煎一面，然后翻面煎另一面，至两面呈金黄色。然后加入没有鲫鱼的开水，再把焯水的白玉蘑菇放入锅中。煮沸后，转中火。当汤呈乳白色时，加入适量盐调味，煮好后关火，出锅前撒上香葱即可。

菌汤的做法 菌汤的做法

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