小伙伴们好,最近小编发现有诸多的小伙伴们对于肠粉酱汁这个都颇为感兴趣的,那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
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1、材料:酱油2-3勺,水油适量,香菇4-5朵,淀粉1勺,蚝油1勺,蒜适量 。
2、大蒜切碎,放入锅中,注意 。低一点,火会把它烤焦的 。
3、用锅铲轻轻翻炒至蒜末微黄,有点焦的状态 。
4、香菇提前泡干,切成粉,用大蒜炒至焦黄 。(肠粉汁的香味大部分来自炒蒜和香菇,所以这一步很重要 。干香菇更香 。)
5、加酱油 。2-3勺 。
6、加上油耗让它更浓 。
7、将淀粉与水混合 。
8、将准备好的淀粉倒入锅中,边倒边搅拌 。
【肠粉酱汁 肠粉酱汁的配方】9、锅中加水,盖上锅盖,小火煮,蒜茸入味 。
10、当水差不多烧开,汤微微粘稠时,就完成了 。
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