冷空气@节气 | 今日小寒！一年中最冷的时候来了！( 二 )

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“小寒”的“花信”三候是：“一候梅花，二候山茶花，三候水仙花。”尤其是梅花，在腊月迎寒怒放，代表着大自然在寒冬中积蓄力量，走向未来的悦动。

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小寒习俗
小寒时节各地习俗不一，古时人们对小寒颇重视，但随着时代变迁，已渐渐淡化，但仍能从生活中寻找出点点痕迹。
古时小寒习俗
腊祭
小寒一至
腊月将临
“腊祭” 是小寒所特有的民俗
最早可追溯到先秦时期
冬至祭祖的传统就脱胎于此
古人会在一年的最后一个月
去打猎，祭先祖、敬百神
祈祷来年风调雨顺、五谷丰登

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萌春
小寒又被称为 “二阳”
此时天地间阳气涌动
北方积肥造肥、兴修水利
南方则要浇冻水、培土施肥
很多农作物在小寒前后就要种下

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冰戏
小寒时节
冰戏也非常受欢迎
在冰面特厚的地区
大多设有冰床供人玩耍
也有穿冰鞋在冰面竞走
称为冰戏

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探梅
此时腊梅已开
红梅含苞待放
挑选有梅花的绝佳风景地
细细赏玩
有孤雅幽香

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九九消寒，每天一笔
从元代开始，皇宫到民间都时兴“九九消寒图”，图上或是文字或是图案，但每个字（繁体字）都是九笔。每年冬至节前挂在室内，从头九第一天开始填起，逐日填廓，每天一笔。每填写完一字，便过一九，句成而九九八十一天尽。小寒节气正值三九严寒，所以“画图数九”的民俗与小寒节气有着密切联系。数九计数，书法描红，既能求得消寒，也算是冬日里一种不错的消遣怡情的养生方法。

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天津：吃黄芽菜

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据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，覆盖勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。
南京：吃菜饭

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到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃。菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，香鲜可口。
广州：吃糯米饭

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广州传统，小寒早上吃糯米饭。为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面。
小寒进补
“小寒大寒，冷成冰团。”民间传统和养生专家的建议说，严寒是进补的好时节，中医认为，寒为阴邪，最冷的节气也是阴邪最盛的时期，因此宜多食温热食物，以抵御寒冷对人体的侵袭，这就是民间常说的“三九补一冬”，但应注意有的放矢，万不可盲目进补。