二、【山药红豆粥】
山药绵软细腻、味道清甜 , 可炒食、蒸食、煮食等烹饪花样多变 , 令人久食不厌 。 正所谓“秋冬吃山药 , 胜过吃补药” , 山药平和 , 有补而不热、温而不燥的特点 , 搭配红枣煮成清甜可口的热粥 , 既能补充身体中的元气 , 又能暖身暖胃 。
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所需食材:红豆两把 , 大米半碗 , 山药1根 , 红枣5颗 , 糖少许 。
1、将红豆、大米和红枣淘洗干净备用 , 山药去皮斜切成段备用 。
2、电饭锅中倒入少量清水 , 加入红豆 , 煮20分钟至红豆差不多开花 , 将红豆沙盛出备用 。
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3、锅中倒入适量清水 , 将淘洗干净的大米倒入煮15分钟左右 。
4、大米煮出米油后将煮好的红豆沙、山药、红枣加入 , 搅拌均匀再煮10分钟 , 加入适量糖搅拌均匀 , 一碗美味香甜的山药红豆粥就做好了 。
三、【双红燕麦营养粥】
冬季的早上来一碗粥 , 能补充晚上身体中消耗掉的水分与营养不说 , 还能有助于消化 , 不过只喝白粥不免略显单调 , 可以在煮粥时加入一些富含营养的食材 , 如红枣、红豆等这些食材可以很好的为身体补充元气 , 营养全面又丰富 。
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所需食材:燕麦片、红枣、红豆 。
1、红豆、红枣和燕麦按照这三种食材 , 按照1:1:1的比例备好 , 红豆清洗干净 , 放入碗中浸泡至少要浸泡2个小时以上 , 红枣也清洗干净 , 去掉枣核切片放入碗中浸泡20分钟左右 。
2、锅中加入2碗清水 , 将泡好的红豆倒入锅中 , 盖上盖子大火煮开后 , 转小火煮15分钟左右 , 此时的红豆差不多煮熟了 , 但并没有煮烂 。
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3、将浸泡好的红枣倒入锅中 , 盖上锅盖继续煮10分钟左右 , 浸泡过的大米通常比较好煮熟 。
4、将燕麦片倒入锅中 , 搅拌均匀后焖煮5分钟左右 , 即可关火 , 在喝的时候加入少量的蜂蜜或者红糖 , 香甜有滋味 , 早晨喝一碗浑身都温暖 。
——老井说——
小寒时节除了要注意补充营养之外 , 由于天气寒冷 , 体内水液不容易畅通 , “寒气”会聚集在脚部 , 除了出门要做好脚部的保暖措施 , 要穿厚一些的鞋子之外 , 还要适时的用热水泡泡脚 , 是让身体不受严寒侵扰的最佳 , 最简单的方法之一 。
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