小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于四川火锅鸡这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

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1、材料：火锅底料1包，胡椒粉1个，鸡肉1只，盐适量，料酒适量 。
2、首先将鸡洗净，切成小块，放入冷水中煮沸，加入一些料酒焯一下，去除鱼腥味 。
3、锅中热油，放入姜、蒜、香料，翻炒，然后放入火锅底料，翻炒至香，再放入鸡肉 。
4、加入芋头和竹笋，翻炒 。
【四川火锅鸡 四川火锅鸡的正宗做法】5、炒香，加盐、胡椒粉、鸡精调味 。
6、再次放入高压锅，加水至无物料 。
7、盖上锅盖，大火煮20分钟 。
8、加入一些芫荽即可食用 。

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