文章插图
1、我们将羊肉冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净备用，锅中烧油，放入冰糖炒出糖色 。
2、再放入羊肉炒至上色，加入姜片，大料，干辣椒 ， 豆瓣酱翻炒出香味，转入砂锅中 。
3、再放入生抽，老抽，啤酒和没过食材的清水，再放入盐，鸡精，大火煮开后转小火煮一个小时 。
【砂锅炖羊肉简单方法 砂锅炖羊肉怎么做】4、最后放入小米辣和青蒜苗，大火翻炒收一下汁 ， 即可开吃啦 。

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