【洋葱怎么煮好吃 鸡蛋炒洋葱的方法】
文章插图
1、材料：鸡蛋2~3个、中等大小紫皮洋葱1个、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙、清水1汤匙、盐1/2茶匙 。
2、制作步骤：将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4厘米长的段 ， 洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽的细条 。鸡蛋打散，倒入，料酒和清水搅匀备用 ， 先把锅烧热 ， 然后倒入油，大火加热 ， 待油7成热时，倒入鸡蛋液 ， 炒成金黄色盛出备用 。
3、锅中再倒入一些油，大火加热 ， 待油温5成热时，放入洋葱丝，改成中小火，洋葱微微变软（大约1分钟左右）后，放入盐炒匀 ， 再倒入炒好的鸡蛋，最后马上要出锅时，倒入韭菜，翻炒两三下，马上关火 。
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