文章插图
1、用料：绿豆芽500克、豆腐皮200克、韭菜200克、油1汤匙、盐10克、蚝油1汤匙、味精2克、葱适量、醋1茶匙 。
2、把韭菜摘洗干净 ， 切寸段 。
3、把干豆腐切条 。
4、绿豆芽洗净、沥干水分 。
5、把葱切碎 。
6、起锅热油 ， 爆香葱花 。
7、开旺火，放入绿豆芽翻炒 。
8、把绿豆芽炒至稍一塌秧，放入干豆腐 。
【正宗炒合菜的做法窍门 正宗炒合菜怎么做】9、翻炒均匀，加入蚝油 。
10、继续翻炒，加盐、味精调味 。
11、放入韭菜，翻炒后，加香醋提味 。
12、快速翻炒均匀，即可关火 。

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