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【正宗炒拉条的做法 如何做炒拉条】1、面条若干，芹菜适量，辣椒适量，西红柿适量，葱适量，姜适量，蒜适量 ， 油适量，肉适量，豆芽适量，酱油适量，十三香适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 酱油适量 。
2、首先把青菜洗净，芹菜和辣椒切段、西红柿切块、葱姜蒜切碎，放入碗中备用 。
3、锅中烧油，油热时放入葱姜蒜煸出香味，放入腌好的肉丝 ， 炒至肉丝变色 。
4、在锅中加入辣椒、芹菜、西红柿和豆芽，并放入酱油、十三香、盐调味，大火煸炒 。
5、在另一锅中烧水 ， 水煮沸时下入面条和青菜 ， 待面条七成熟时 ， 捞出过两边凉水，放入盆中备用 。
6、待菜炒至八成熟时下入面条，翻炒几分钟装盘，撒入少量鸡精即可 。
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