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【小白菜怎样晒干制作的咸菜 小白菜咸菜制作步骤】1、食材：小白菜1把，盐2勺 ， 裨县豆瓣酱1勺，生姜1片，干红椒2粒，芝麻油2滴 。
2、小白菜清除杂物，用清水冲洗干净，洗干净的小白菜，沥干水份，将沥干水份的小白菜，放到自然阳光下晾晒1个小时 。
3、晒干的小白菜，用刀切成小段，放入干净的盆里，加入2勺盐，用力按压出水份，再连汁水一起倒入准备好的保鲜盒内，放入冰箱内搁置过夜 。
4、第二天早上，炒锅热油 ， 放入生姜 ， 干红椒，爆出香味，将保鲜盒内的小白菜汁水，用手挤干，再把小白菜倒入炒锅内 ， 然后加入1勺裨县豆瓣酱 ， 大火快速翻炒，最后滴入两滴芝麻油，翻炒均匀 ， 即可出锅 ， 小白菜咸菜制作完成 。

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