文章插图
1、食材：排骨1根，青辣椒3个，花椒几粒，盐1勺，姜丝1片，油1勺 。
2、排骨冷水下锅，加入料酒和姜片，大火煮沸焯水 。
3、焯水后把排骨捞出，控水备用 。
4、青红椒清洗干净 ， 去蒂去尖后切段备用 。
5、另起锅，放入适量油，油热后放入花椒，在放几片姜爆香 。
6、爆出香味后，放入准备好的排骨翻炒 。
7、继续翻炒排骨至表面金黄 。
8、加入青椒红椒段翻炒 。
【爆炒排骨 爆炒排骨简单做法】9、放入盐，继续翻炒，爆炒出辣味，即可出锅 。

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