|【传统年俗知多少3】上海市:赏年画、吃大菜、行街会,彰显海派风情

上海的年俗大多由江南一带传入 , 并揉合进天南地北的习俗 , 具有祥和、欢庆、丰富、喜悦、多元的特色 , 是海派文化形成的重要历史环境条件 , 也是丰富多彩都市文化的载体 。
上世纪七八十年代 , 每逢春节 , 上海的许多单位都会自制年历卡 。 上海人过年家家户户都要贴年画 , 上面的图案是一些吉祥物 , 比如有鱼的就叫“年年有余” 。
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2022年海上年俗风情展中的上海年画 。 陆寅兰摄
据了解 , 上海年画虽然不在全国四大年画之列 , 但因上海独特的地域环境和历史文化变迁 , 上海年画也形成了自己独特的风格 。 从源于江苏苏州桃花坞年画的小校场年画 , 到开埠后引领流行风尚的月份牌年画 , 再到反映时代建设的新年画 , 上海年画在创新中不断发展 。 它不仅承载着老一代上海人关于过年的美好回忆 , 也成为了海派文化和江南文化的特别符号 。
如今月份牌已淡出人们的生活 , 但上面颇具特色的绘画形式被作为非遗传承下来 。 目前 , 上海郊区以农民画入年画 , 也做出了自己的特色 , 例如表现时代、享誉全国的金山农民画 。
值得关注的是 , 2022年海上年俗风情展推出了上海年画等展品 , 可令广大市民、游客一饱眼福 。 本次展览于1月1日开幕 , 延续至4月10日 。
对于上海人来说 , 过年必须与汤圆相伴 。 有甜有咸、圆圆满满 , 老上海人吃汤圆要从腊月二十四吃到正月二十四 。 如今在上海浦东三林镇 , 依然保留着过年做汤圆、吃汤圆的传统 。
不仅如此 , 上海人吃年夜饭也有许多讲究 , 每道菜都要讨口彩 。 在年夜饭餐桌上 , 肉圆、蛋饺必不可少——肉圆象征团圆 , 蛋饺寓意招财进宝 。
此外 , 笋干烧肉 , 意“节节高”;炒塌棵菜 , 寓“顺利”(塌滑);菠菜因为梗长 , 所以叫做“长庚菜”;青菜色绿 , 又叫做“安乐菜”;黄豆芽因形状像如意 , 所以叫做“如意菜”;虾仁沪语与“欢迎”同音;吃火锅要边吃边烧 , 热气腾腾象征家道兴旺发达;饭里须预埋荸荠 , 吃饭时用筷子挑出来 , 叫做“掘元宝”;还有萝卜俗称“菜头” , 祝愿新的一年有好彩头;最后以春卷、汤圆、八宝饭、年糕等甜食压轴 , 祝福往后的日子甜甜蜜蜜 。
此外 , “元宵行街会”是上海杨浦区传承多年的民俗文化活动 , 深受广大群众欢迎 。 杨浦区四平路街道今年拟以“福虎贺新岁 非遗过大年”为主题 , 于2月15日元宵节当天 , 举办第十七届“元宵行街会”民俗文化活动 。 活动将以游园互动、融合线上直播的方式开展 , 以元宵灯谜、非遗民俗手工类互动展示为主 , 给受新冠肺炎疫情影响无法返乡而就地过年的人群及社区居民送去节日的美好祝福 。
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《 中国城市报 》( 2022年01月17日第22版)
■作者:中国城市报采访人员 胡安华
【|【传统年俗知多少3】上海市:赏年画、吃大菜、行街会,彰显海派风情】■编辑:朱俐娜