文章插图
1、叉烧肉是猪是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉 。
2、叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成 ， 略甜 。
3、叉烧是广东烧味的一种，将猪肉以叉子放在火上烧熟而成 ， 所以叫叉烧 。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱，所以叉烧是红色的 。
【猪肉哪个部位适合叉烧 什么位置的猪肉适合叉烧】4、叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢 。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦” 。
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