文章插图
1、材料：尖椒、盐、生抽、蚝干、葱、姜片 。
2、蚝干泡软 ， 中途换水 ， 清洗并沥干水分 。
3、姜切小片，起锅烧油爆香姜片 。
4、翻炒均匀 。
5、蚝干倒进去翻炒均匀，加酱油、糖、翻炒上色 。
【大蚝干怎么做好吃 大蚝干的做法介绍】6、翻炒收汁 ， 尖椒倒进去翻炒均匀 ， 加少许水炒至水沸，盖盖焖半分钟，开盖，加盐，大火翻炒收汁 。

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