【买的新鲜千张如何保存不发霉 新鲜千张如何保存】

文章插图
1、保存千张需要把新鲜的千张放到冷水里面 ， 冷水里面放些冰块即可，还可以把新鲜的千张拿盛水冻住，水一定要是盐水而且水要天天换才行，也可以把千张放进冰箱保存，用保鲜膜盖住可保存1至3天 。千张含有大量的蛋白质，与空气接触后很容易被氧化变质，变质后的千张颜色会变深棕色，质地变得非常硬 ， 味道也会大打折扣 。
2、百叶 ， 亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等 。传统豆制品，形薄如纸，色黄白 。可凉拌，可清炒，可煮食 。制作时是选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸 ， 锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的 。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜 ， 继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄 ， 要适当地给予补充 。

• 甜菜根怎么保存新鲜 甜菜根如何保存更加新鲜呢
• 新鲜的竹笋怎么做汤 新鲜的竹笋如何做汤好喝呢
• 新鲜苹果怎么保存 苹果怎么保存
• 新鲜玉米粑粑怎么做 新鲜玉米粑粑如何制作呢
• 新鲜南瓜怎么保存长期不坏 新鲜南瓜如何保存长期不坏
• 新鲜花椒油的制作方法 花椒油的制作方法
• 新鲜无花果冷冻保存 无花果可以冷冻保存吗
• 小香葱怎么保存新鲜不烂 小香葱如何保存新鲜不烂呢
• 新鲜白莲子怎么保存最好 新鲜白莲子的保存方法介绍
• 河蟹吃不完怎么保存新鲜 河蟹如何保存