孟子$古代穷人吃什么？菜单放到如今，你可能一口也不愿吃

引言朱门酒肉臭，路有冻死骨。荣枯咫尺异，惆怅难再述。——《自京赴奉先县咏怀五百字》
孟子在对梁惠王讲诉王道之时曾提到，“七十者衣帛食肉，黎民不饥不寒”的标准。在孟子看来，一个百姓能够安居乐业的太平盛世，需要做到让七十岁的老者都能穿上衣服，吃得上肉。可见在古代，能够吃得上肉是一件不容易的事情，七十岁的老人能够享有就已经算是很好的水平了。古代农业社会生产力水平低下，平民依靠自耕想要实现自给自足也是十分困难的，一旦遭遇天灾人祸就会陷入困境。

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中国的农耕文明历史悠久，我国古代是以小农经济为基础的，而农民们的生活是非常没有保障的。靠天吃饭的平民百姓一遭不测，就很容易沦为贫困人口，过着食不果腹的生活。古代的穷人一旦到了贫困交加的程度，为了活下去能吃的都得吃下去。这些菜单放到现在，平常人是一口也不愿意吃的。

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一、救命的食物
现如今我们的生活都好了，食物丰富，人们不仅追求要吃得饱，还要吃得好。而在古代，更多的人对食物的要求就是果腹而已。我们想象中的古代男耕女织生活并没有那么美好，封建社会土地私有化，普通人想要拥有一块自耕地是非常难的。而且当时的种植业产能也是非常底下的。

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中国古代一般种植的是“五谷”，“五谷”包括稻谷、大豆、玉米、小麦、薯类。那时候的“五谷”是没有经过改良的，依靠当时农民的技术每亩的产量都是比现在要低很多的。而且一些容易种植的作物都是到了很晚期才传入中国的。例如红薯这种作物是到了清朝时期才传入中国的，这种食物的传入也很大程度上解决了很多饥荒的问题。像玉米、马铃薯等我们现在常见的主食，很多甚至在中国明朝之前都没有。

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依靠种植五谷的农民一旦遇到天灾人祸就会很容易颗粒无收，断了这些食物来源就只好去寻找其他吃食。西晋时期有个白痴皇帝，天下某地发生了灾荒，许多百姓饿死，活下来的人只能去啃树皮、挖草根吃。皇帝听完这个灾情奏报后只问了一句：“何不食肉糜？”这位只见过锦衣华食的皇帝不能理解既然地理没有粮食可吃，不能换种食物吃就好了。为什么百姓没饭吃不吃肉呢？自然是因为没得选。有钱人大鱼大肉都是司空见惯的，老百姓平时就是连肉都少见。遇到饥荒年没有粮食时，就只能想尽办法，把一切能吃的都入肚。

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二、珍惜现在
没有粮食，百姓就得去挖路边的野菜，也就是路边会生长的一种蕨类。这类植物富含淀粉，虽然难以下咽但也能充饥。鱼腥草、荨麻菜、甚至是树皮，都是穷人们的食物来源。长时间吃这些野菜，人也仅仅能维持基本的生命，食用这些的时候更是谈不上什么调味烹饪，这些食物虽然都是救命的口粮，但长时间只能吃他们也会让人恶心生厌。

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