【怎么炸麻叶子 炸麻叶子的做法】

文章插图
1、面粉500克 ， 白芝麻适量 ， 水适量，鸡蛋1个，色拉油适量，盐适量 ， 白糖1克 。
2、将面粉，白糖，盐，鸡蛋 ， 一点点色拉油，白芝麻，适量的水混在一起 ， 揉成面团，静置一会儿 。芝麻的量随意放，喜欢吃就多放一点，面要偏硬一点，所以水别加太多，一边拌一边加水 。
3、将面团揉至表面光滑，用擀面杖擀成薄片 ， 切成小长方形的，把两片叠在一起，中间划开三道，把其中的一头从中间那道缝隙穿过去 ， 就做好形状了，这步比较耗时间 ， 一定要有耐心 ， 也可以直接切成小菱形炸 。
4、把做好的麻叶放到油锅炸，放的时候要大火，炸的时候要小火，炸至表面金黄酥脆即可 。

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