【炖蛋多久 炖蛋需要多长时间】

文章插图
1、炖蛋一般需要15分钟就可以了 。
2、炖蛋是比较简单的，炖蛋的时候如果火候把握不准的话，做出来的蛋就会非常的柴 ， 而且口感也非常差 。炖蛋的时间最好把握在十五分钟左右就可以了，时间太长就会影响蛋的口感，而且鸡蛋里面的蛋白质也不容易凝固，不利于消化 。如果时间过短的话，很有可能会没有把鸡蛋里面的寄生虫和细菌清理干净，所以炖蛋时间一定要把握好，不能过长也不能过短 。
3、我们在炖蛋的时候最好在蛋液里面加入温水 ， 千万不要用冷水，用冷水的话反而会引起鸡蛋不够润滑 ， 如果过热的水还有可能会把鸡蛋做成蛋花 。所以炖蛋的水温最好用温水，只要感觉不烫手的水都可以 。

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