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1、用料:新鲜蒜苔、清水、盐、保鲜袋 。
【蒜苔如何保鲜 蒜苔的保鲜方法分享】2、买蒜苔的时候,可以用手稍微掐一下尾部,如果很清脆,能轻松折断的话,就说明蒜苔特别新鲜,可以放心买 。
3、买回来的蒜苔,我们将其放入清水中 , 清洗干净 。然后再把头尾全部切掉 , 之后再把蒜苔切小段备用 。
4、准备一个小盆,往里面倒上适量的清水,放在旁边,一会儿需要用到 。
5、往锅内加入适量的清水,起锅烧水 , 将其烧开之后,加上一勺盐,然后把蒜苔放进去 。开始焯水,焯水时间不需要太长 , 大概5成熟之后 , 就可以将其迅速捞出了 。捞出之后,放入刚才准备好的凉水中,过一下 。
6、等到蒜苔晾凉之后,把蒜苔捞出来,平铺开之后,晾干其表面的水分 。等到水分晾干以后,再用保鲜袋装起来,把保鲜袋的收口扎紧,最后再放到冰箱里,冷冻起来保存就可以了 。
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