文章插图
1、材料：五指毛桃根45～60克 、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片 。
2、将老母鸡去除内脏 ， 内外彻底清洗干净后，切成大块 。瘦肉洗净后，也切成大块 。
3、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出 。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出 ， 用清水冲净表面的浮沫 。
【五指毛桃鸡汤的做法 五指毛桃鸡汤怎么做】4、把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质 。
5、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水 ， 大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后 ， 再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃 ， 盖上盖子，转小火煲煮2小时 。食用前加盐调味即可 。

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