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1、瓶子保鲜法.将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里 ， 灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻 。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味 。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开 ， 一瓶正好可以做一盘 。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味 。
【菜场买的虾如何保鲜 大虾的保鲜方法】2、保鲜盒冷冻法 。把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里 ， 不用放水 ， 盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻 。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整 。

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